रिशो आटा के साथ रोस्कॉन

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • कमरे के तापमान पर 2 अंडे
  • दूध के 2 बड़े चम्मच
  • 225 जीआर। आटा
  • आधा चम्मच नमक
  • 11 बड़ा चम्मच चीनी
  • 1 चम्मच संतरे का पानी
  • 55 जीआर। अनसाल्टेड मक्खन, diced और कमरे के तापमान पर
  • 1 1/2 चम्मच सूखा बेकर का खमीर
  • मोल्ड के लिए सूरजमुखी तेल या मक्खन।
  • ठंढ के लिए:
  • 1 अंडे की जर्दी, दूध का एक बड़ा चमचा

मैंने एक कोशिश की रस्कन घूस के साथ और मैं इसे प्यार करता था। अच्छी बात यह भी है कि आपके पास पहले से ही अन्य अवसरों के लिए इस शानदार फ्रेंच मफिन के लिए नुस्खा है। यह बहुत शराबी है और वास्तव में अच्छा है। हम इसे स्पर्श देते हैं, पारंपरिक की तरह, नारंगी खिलने वाले पानी के साथ। भरने के लिए, हमारे व्यंजनों के माध्यम से ब्राउज़ करें जो हम आपको एक हजार और एक विचार देते हैं। हैप्पी किंग्स।

तैयारी

दूध के साथ अंडों को हल्का हरा दें, जैसे कि यह एक आमलेट के लिए हो। एक बड़े कटोरे या सलाद कटोरे में आटे के साथ खमीर मिलाएं। केंद्र (एक छेद) में एक ज्वालामुखी बनाओ, दूध के साथ अंडे डालें, नारंगी खिलना पानी, टुकड़ों में मक्खन (जो मरहम के बारे में होना चाहिए, यानी, नरम), नमक और चीनी। अपने हाथों से अच्छी तरह से हिलाओ, जब तक कि आपको कुछ चिपचिपा और लोचदार आटा न मिल जाए। हल्के से पके हुए काम की सतह पर स्थानांतरण करें और 5-10 मिनट के लिए गूंधें, आटे को खींच और परिष्कृत करें, जैसे कि यह रोटी थी।

एक बड़े, साफ कटोरे, हल्के से तेल से सना हुआ, पारदर्शी रसोई के कागज के साथ कवर करें और एक आधे या आधे घंटे के लिए एक गर्म स्थान में किण्वित होने तक छोड़ दें। आटा सूज जाने के बाद, हम डोनट बनाते हैं। हम इसे नॉन-स्टिक पेपर के साथ कवर किए गए बेकिंग ट्रे पर रखते हैं और ओवन के तापमान को रखने वाले रस्कॉन के छेद में एक फ्लान्रा या कटोरी रखते हैं ताकि बेकिंग के दौरान केंद्रीय छेद बंद न हो। इसे फिर से एक और घंटे तक या जब तक यह मात्रा में दोगुना न हो जाए।

हम डोनट की पूरी सतह को पीटा अंडे के दूध के चम्मच के साथ मिश्रित करते हैं और सजावट को जगह देते हैं। हम इसे लगभग 180 मिनट के लिए 20 डिग्री से पहले ओवन में ले जाते हैं। यदि हम देखते हैं कि रोस्कॉन शीर्ष पर बहुत अधिक टोस्ट किया जाता है, तो हम इसे एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करते हैं। एक बार तैयार होने के बाद, हम इसे रैक पर ठंडा होने देते हैं।

हम डोनट को आधे में खोलते हैं और इसे भरते हैं जो हमने तय किया है।

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  1.   एलिसा कहा

    मैंने आज सुबह आटा बनाया, और 4 घंटे में यह अभी भी वही था। सुपर चिपचिपा आटा बाहर आता है और संभालना असंभव है।