ठंड के लिए एकदम सही लीक सूप!

तैयारी

1. हम लीक धोते हैं और हमारे पास केवल सफेद भाग ही बचता है। हम उन्हें काटते हैं.

2. इसके बाद, हम आलू छीलते हैं और उन्हें काटते हैं।

3. हम इन दोनों सामग्रियों को दो बड़े चम्मच तेल के साथ एक बर्तन में डालते हैं। 5-8 मिनिट तक भूनिये.

4. शोरबा डालें और तब तक पकाएं जब तक कि लीक और आलू नरम न हो जाएं। हमने ब्लेंडर से सब कुछ कुचल दिया और क्रीम मिला दी। हम तब तक पीटना जारी रखते हैं जब तक हमारी गांठें खत्म न हो जाएं। हम नमक और काली मिर्च डालते हैं।

5. हरी फलियाँ साफ करें, जूलिएन स्ट्रिप्स में काटें और नमकीन पानी में उबालें।

6. जब सब कुछ नरम हो जाए, तो छान लें और उन्हें हमारे लीक सूप में मिला दें।

7. हम लीक के कुछ स्लाइस से सजाते हैं और हम इसे बहुत गर्म करते हैं।