क्रिसमस विशेष भरवां टर्की

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • डाइनर्स की संख्या के आधार पर एक उपयुक्त आकार का एक बोनलेस टर्की।
  • ताजा पोर्क सॉसेज
  • सूखा आलूबुखारा
  • सूखे आड़ू
  • पाइन नट
  • पागल
  • अंडा
  • प्याज़
  • हरा प्याज
  • शेरी का एक गिलास
  • चरबी
  • नमक

एक अच्छी भरवां टर्की के बिना क्रिसमस क्या है? हर साल, क्रिसमस डे के लिए, मैं इस शानदार ठेठ पकवान को बनाने के लिए तैयार हूं, जिसे हर कोई घर पर पसंद करता है। मेज पर बहुत अच्छा लगता है और आदर्श मुख्य पाठ्यक्रम है शुरुआत और क्षुधावर्धक के बाद के लिए। अगर हम इसे कुछ भुने हुए आलू के साथ भी खाते हैं, तो सफलता की गारंटी होती है।

कई भरवां टर्की व्यंजनों हैं, लेकिन आज मैं विशेष रूप से मेरा विस्तार करना चाहता हूं, जिसने मुझे साल-दर-साल इतनी सफलता दिलाई है। दादी से लेकर घर में सबसे छोटी वे अपनी उंगलियों को एक प्लेट से चूसेंगी, हालाँकि ऐसा लगता है, इसके लिए श्रमसाध्य तैयारी की आवश्यकता नहीं है और यह बिल्कुल भी महंगा नहीं है.

तैयारी

कोई फर्क नहीं पड़ता अगर इस रेसिपी के लिए हम टर्की, या चिकन, सस्ता और छोटा चुनें इस घटना में कि कुछ भोजनकर्ता हैं, लेकिन यह महत्वपूर्ण होगा कि यह बंधुआ हो। शायद वे पोल्ट्री शॉप में हमारे लिए इसे तैयार करना चाहते हैं। यदि नहीं, तो मर्काडोना में मैंने इसे हाल के वर्षों में पाया है और मुझे लगता है कि अन्य सुपरमार्केट इन छुट्टियों के दौरान इसे पेश करेंगे।

एक बार चलो टर्की, अच्छी तरह से धोया, खाली और नमकीन अंदर हम प्रदर्शन करने के लिए आगे बढ़ेंगे फिलिंग। ऐसा करने के लिए, हम मांस को सॉसेज से बाहर निकालेंगे और इसे एक कटोरे में मिलाकर अंडे के साथ मिलाकर इसे अधिक रस देंगे। हम मिश्रण में नट्स जोड़ेंगे और अच्छी तरह से हिलाएंगे ताकि उन्हें अच्छी तरह से वितरित किया जाए। एक बार तैयार होने पर, हम चम्मच की मदद से टर्की को सावधानी से भर देंगे और फिर थोड़ी सी सुई और सामान्य धागे से उद्घाटन को सीवे करेंगे।

हम फिर प्याज की एक अच्छी खुराक काट लेंगे, बस पर्याप्त है एक ऐसा बिस्तर बनाने के लिए जो फव्वारे के पूरे तल को अच्छी तरह से कवर करता है ओवन जिस पर हम टर्की को सीट देंगे। हम जूलियन लीक भी जोड़ेंगे। हम एक गिलास शेरी के साथ पानी देंगे, थोड़ा पानी, हम बाहर की तरफ टर्की को नमक करेंगे और हम शीर्ष पर लार्ड की कुछ छोटी गेंदों को रख देंगे ताकि यह बेहतर ढंग से भूरा हो जाए।

इस समय हम ओवन को 150-170 pre तक गर्म करेंगे और हम टर्की का परिचय देंगे। सामान्य नियम यही है, आपको प्रत्येक 1/2 किलो वजन के लिए 1/2 घंटे ओवन की आवश्यकता होगी, लेकिन हमें इस बात से अवगत होना चाहिए कि क्या यह अधिक पानी जोड़ने के लिए सॉस से बाहर निकलता है, साथ ही साथ यह शीर्ष पर समय से पहले भुना नहीं है। यह शीर्ष पर एल्यूमीनियम पन्नी का एक टुकड़ा रखकर, यदि यह बहुत ही टोस्टेड दिखता है, लेकिन इसे टर्की लपेटे बिना इसे समाप्त किया जा सकता है, ताकि यह सांस ले और खाना न बनाए।

जब यह तैयार हो जाता है, तो हमें सॉस को मिक्सर का एक झटका देने की आवश्यकता होती है और एक अच्छा समय होता है। बोनलेस होने के नाते हमारे लिए इसे काटना बहुत आसान होगा, हम करेंगे स्लाइस में है कि हम एक थाली पर जगह और सॉस के साथ छिड़केगा दाखिल करने से पहले। कटौती में, डिनर अलग-अलग बारीकियों की सराहना करेगा जो बिटर्सवेट भरने के लिए देता है।

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