Tortillas de San José, शराबी और बहना

मुझे हमेशा यह पसंद आया है कि कुछ ब्रेडक्रंब और अंडे को एक घर की ब्रेडिंग रेसिपी से बचा दिया गया ताकि वे कुछ सैन जोस ऑमलेट बना सकें। ये टॉर्टिला अपने आप में एक डिश नहीं हैं, लेकिन वे आमतौर पर सॉस या स्टू के साथ होते हैं और वे स्वादिष्ट होते हैं। इसका स्वाद केसर, लहसुन और अजमोद के साथ चमकता है।

सामग्री: 400 जीआर। ब्रेडक्रंब, 3 अंडे, कटा हुआ अजमोद, 1 दूध का छींटा, लहसुन की 2 लौंग, केसर, तेल, नमक के कुछ किस्में

तैयारी: हम एक कटोरे में ब्रेडक्रंब डालते हैं, पीटा अंडे, दूध का एक छींटा डालते हैं और एक सजातीय पेस्ट प्राप्त होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। फिर कीमा बनाया हुआ लहसुन, अजमोद और केसर के साथ मैश करें। सीज़न, फिर से मिलाएं और इसे कुछ मिनटों के लिए आराम दें। हमारे पास बहुत अधिक सूखा आटा नहीं होना चाहिए, अन्यथा हमें बहुत सूखा टॉर्टिला चिप्स मिलेगा।

हम अपने हाथों की सहायता से या दो चम्मच के साथ तड़का बनाते हैं और उन्हें गर्म तेल में भूनते हैं। जब वे टूट जाते हैं, तो हम उन्हें बाहर निकालते हैं और उन्हें शोषक कागज पर निकालते हैं।

हम उन्हें मेयोनेज़, तला हुआ टमाटर या रोटी के साथ सॉस के साथ स्टू के साथ सेवा कर सकते हैं।

चित्र: विनोसाइरेक्टस

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