शलजम की क्रीम, बहुत हल्का स्वाद

तैयारी

1. हम शलजम को छीलते हैं और स्लाइस में काटते हैं

2. हम उन्हें पिघले हुए मक्खन और नमक के साथ एक सॉस पैन में हल्का भूनते हैं और तुरंत उन्हें गर्म पानी या शोरबा से ढक देते हैं।

3. हमने उन्हें नरम होने तक उबलने दिया।

4. हम पके हुए शलजम को चीनी के माध्यम से पास करते हैं, खाना पकाने के शोरबा को आरक्षित करते हैं और इस प्यूरी को क्रीम के साथ मिलाते हैं

5. यदि हम क्रीम को हल्का करना चाहते हैं, तो हम खाना पकाने का शोरबा मिलाते हैं

6. हम कटा हुआ अजमोद के साथ सेवा करते हैं।