शलजम सबसे ऊपर के साथ लैकोन

बुद्धिमान और विविध गैलिशियन् भोजन के साथ हम लाख की पर्याप्त प्लेट का भुगतान करते हैं ग्रेलोस. हैम पोर्क अंगुली या बांह है, जिसे ब्राइन या फ्रेश में खरीदा जा सकता है। यह एक स्टू है जो धीरे-धीरे और गुणवत्ता वाली सामग्री के साथ बनाया जाता है। यह अपने आप में एक अनूठी डिश है, क्योंकि इसमें मांस और सब्जियां शामिल हैं।

यदि आप सप्ताह के दौरान रसोई में अधिक समय नहीं दे सकते हैं, तो अपने आप को इस सप्ताह के अंत में शलजम साग के साथ पोर्क शोल्डर का एक अच्छा बर्तन दें।

4 लोगों के लिए सामग्री: 1 लाख (पोर्क पोर या बांह), 6 आलू, शलजम साग के 2 गुच्छा, 2 सॉस, नमक

तैयारी: पोर्क शोल्डर को डिसैल्ट किया जाना चाहिए, अगर हमने इसे दो दिनों के लिए नमकीन खरीदा है, तो पानी को लगभग 6 बार बदल दिया है। यदि यह ताज़ा है, तो हम नुस्खा के साथ शुरू कर सकते हैं।

पहली चीज जो हमें करनी है, पोर्क शोल्डर को नमकीन पानी से भरे एक बड़े बर्तन में कुछ घंटों के लिए पकाना है, लगभग, मांस के वजन को ध्यान में रखते हुए। यदि हम इसे निविदा देखते हैं, तो हम इसे निकालते हैं और बर्तन में सॉसेज और छील और पूरे आलू को जोड़ते हैं। 20 मिनट के बाद हम साफ शलजम साग (कड़ी और मोटी तने, पीले पत्ते) और पोर्क कंधे को सॉस पैन में जोड़ते हैं, और एक और 10 मिनट के लिए पकाना।

शलजम के साग के साथ पोर्क कंधे को बिना शोरबा के स्रोत में परोसा जाता है, जैसे कि यह मैड्रिड स्टू हो।

छवि: एल्फिगोंडेमोरमा