शहद और सूखे खुबानी के साथ बीफ ताज़ीन

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 800 जीआर। वील
  • 4 बड़े चम्मच तेल और दो मक्खन
  • 1 गाजर, खुली, कटा हुआ
  • 2 अजवाइन शाखाएँ
  • 1 नाबो
  • 1 दालचीनी छड़ी
  • 1 चुटकी पिसी हुई दालचीनी
  • 1 कटा हुआ प्याज
  • 1/2 चम्मच कसा हुआ जायफल
  • 1 चम्मच रास एल हनोट (दलिया मसाले)।
  • शहद के 4 बड़े चम्मच
  • 1 मुट्ठी सूखे खुबानी
  • संतरे के फूल के पानी का 1 गिलास (वाइन वाले)
  • कुछ कटा हुआ बादाम पहले टोस्ट किया गया
  • नमक

Un मछली पालने का जहाज़tagine) गोमांस और सब्जियां मोरक्को के सुगंध और अविश्वसनीय और विदेशी जायके को छूता है। की मिठाई शहद और सूखे खुबानी उन्हें दालचीनी और मसालों के साथ मिलाया जाता है। चावल, चचेरे भाई या फ्रेंच फ्राइज़ के साथ। इस रेसिपी को आप मेमने, चिकन या टर्की के साथ बना सकते हैं।

तैयारी:

1. मांस को 4 सेमी भागों में काटें। एक बड़े सॉस पैन में, प्याज, गाजर और शलजम के साथ मक्खन के साथ तेल डालें और कटा हुआ। इसके अलावा अजवाइन स्ट्रिंग्स के स्ट्रिप और टुकड़ों में लगभग 3 सेमी जोड़ें।

2. जब सब्जियां थोड़ी भूरी हो जाएं, तो दालचीनी, जायफल, रास एल हनोट, नमक और दो बड़े चम्मच शहद डालें। वील जोड़ें और हलचल करें। 1/2 लीटर पानी में डालो, कवर करें और कम गर्मी पर 40-50 मिनट तक पकाएं, जब तक कि मांस निविदा न हो।

3. एक बार जब मांस पकाया जाता है, तो शेष दो बड़े चम्मच शहद और नारंगी खिलना पानी डालें और खुबानी सूखे खुबानी। फिर से एक उबाल लें और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें।

4. एक ताज़ीन में बहुत गर्म परोसें, ताज़ा टोस्टेड बादाम के साथ सबसे ऊपर और साथ में, अगर आप चाहें तो थोड़े उबले हुए सफेद चावल या कूसकस के साथ या क्यों नहीं, कुछ कुरकुरी diced चिप्स।

चित्र: आस्कम

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