सब्जियों और करी सॉस के साथ कूसकूस

तैयारी

1. हम आलू को धोते हैं और छीलते हैं। चोकर और ब्रोकोली को गुलदस्ते में धोएं।

2. एक सॉस पैन में पानी डालें और जब पानी उबलने लगे तो इसमें थोड़ा नमक, ब्रोकली और आलू डालें। इसे तब तक पकने दें जब तक यह पूरी तरह पक न जाए (लगभग 1/2 घंटा)।

3. कढ़ी चटनी बनाने के लिए हम उस समय का लाभ उठाते हैं। हम प्याज काटते हैं।

4. एक फ्राइंग पैन में या एक बड़े सॉस पैन में, तेल जोड़ें और तेल गर्म होने पर प्याज जोड़ें। हम इसे शिकार करते हैं।

5. आटा जोड़ें और इसे लगभग 1 मिनट तक पकाएं।

6. इसके बाद, हम दूध, करी और नमक मिलाते हैं और तब तक लगातार हिलाते हैं जब तक हम अपने रेज़ामेल या करी सॉस नहीं बनाते।

7. हम अपनी सब्जियों पर वापस जाते हैं। इस मामले में, खाना पकाने के पानी को फेंकने का विचार नहीं है। जब हमारे ब्रोकोली और आलू पकाया जाता है, तो हम इसे पानी से निकालते हैं और इसे आरक्षित करते हैं।

8. अब हम सब्जियों के खाना पकाने के पानी के साथ अपने चचेरे भाई तैयार करते हैं। हम एक कटोरे में चचेरे भाई को डालते हैं और उबलते पानी को जोड़ते हैं, चचेरे भाई के पैकेज पर संकेतित मात्रा और समय का सम्मान करते हैं। जब संकेत दिया गया समय बीत जाता है, हम चचेरे भाई को अपनी पसंद (तेल, मसाले ...) का मौसम देते हैं और इसे अच्छी तरह से हिलाते हैं।

9. हम एक चढ़ाना रिंग का उपयोग करते हुए सेवा करते हैं: हम बेस पर कूसकूस डालते हैं, फिर सब्जियां और करी सॉस के साथ हमारी तैयारी में सबसे ऊपर है।