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हम सभी अपने आहार में फलियों के महत्व को जानते हैं। खैर अगर हम उनका साथ दें सब्जियों हमें और अधिक पूर्ण व्यंजन मिलेंगे। दाल आज उनके पास कोरिज़ो के अलावा, विभिन्न सब्जियां हैं जिन्हें हम शोरबा को मोटा करने के लिए पीसेंगे।
हम उन्हें भी डालने जा रहे हैं चोरिज़ो। उन्हें स्वस्थ रखने के लिए यहाँ रहस्य यह है कि प्रत्येक प्लेट पर थोड़ी मात्रा में कोरिज़ो डालें।
दाल की एक और रेसिपी जो पूरी भी होती है वह है चावल के साथ। यदि आप उन्हें आज़माना चाहते हैं तो मैं आपको लिंक छोड़ देता हूँ: चावल के साथ दाल
सब्जियों और कोरिज़ो के साथ दाल
कोरिज़ो के साथ दाल और सब्जियों के साथ भी, भले ही वे प्लेट पर दिखाई न दें।
- एसेन जिमेनेज
- Cocina: परंपरागत
- पकाने की विधि प्रकार: सब्जियों
- सर्विंग्स: 6-8
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- 1 छोटी सी तोरी
- 1 लीक (सफेद हिस्सा)
- गाजर 1
- 1 tomate
- 2 PATATAS
- पानी
- 500 ग्राम दाल
- 1 बे पत्ती
- कोरिजो
- नमक
तैयारी
हम सब्जियों, धुलाई और छील दोनों को तैयार करते हैं, तोरी, गाजर और आलू।
हम दाल को धोते हैं और उन्हें आरक्षित करते हैं।
हमने एक बड़े सॉस पैन में पानी डाला और आग पर डाल दिया।
जब पानी गर्म होता है तो हम दाल को पहले से ही धोते हैं। उन सब्जियों को भी जो हमने शुरुआत में और बे पत्ती में तैयार किए हैं।
हमने इसे आग लगा दी।
लगभग 45 मिनट के बाद हम कोरिज़ो जोड़ते हैं और खाना बनाना जारी रखते हैं।
खाना पकाने के दौरान हमें अक्सर यह देखना होगा कि जब भी आवश्यक हो, वे अधिक पानी न डालें।
जब वे अच्छी तरह से पकाया जाता है तो हम सब्जियों को एक ब्लेंडर के गिलास में या थर्मोमिक्स के गिलास में डालते हैं और इसे कुचलते हैं। सावधान रहें, बे पत्ती कुचल नहीं है।
प्राप्त प्यूरी को वापस सॉस पैन में डाल दिया जाता है, दाल के साथ, और हम खाना पकाने के साथ जारी रखते हैं।
हम नमक को मिलाते हैं और समायोजित करते हैं।
कुछ मिनटों के बाद हम उन्हें परोसने के लिए तैयार होंगे। हम प्रत्येक प्लेट पर कोरिज़ो का एक टुकड़ा डालते हैं।
अधिक जानकारी - चावल के साथ दाल
क्या भोजन है!!! कूलर के दिन शुरू होने पर मैं इसे पहले ही लिख देता हूँ !!! एक बहुत ही सरल और पौष्टिक नुस्खा धन्यवाद।
धन्यवाद, सिल्विया!