सब्जियों और तिल के साथ चावल नूडल कड़ाही


क्या किंग्स आपके लिए वोक नहीं लाए? कुछ भी नहीं होता है, एक पारंपरिक फ्राइंग पैन में आप इस व्यंजन का आनंद ले सकते हैं चीनी चावल नूडल्स और सब्जियों को तिल के तेल के एक स्पर्श के साथ। यह तेल आमतौर पर प्राच्य खाद्य प्रतिष्ठानों में या बड़े स्टोरों के अंतर्राष्ट्रीय खाद्य भाग में समस्या के बिना पाया जाता है, जहाँ आपको तिल से बना पेस्ट भी मिलेगा ताहिनी कि आप भी उपयोग कर सकते हैं। यह एक बहुत ही सुगंधित तेल है, इसलिए हम एक न्यूनतम मात्रा जोड़ देंगे यदि हम नहीं चाहते कि इसका स्वाद पकवान में बहुत अधिक हो।
सामग्री: चावल के नूडल्स के 200 ग्राम, 1 गाजर, 1 हरी मिर्च,, लाल मिर्च, 1 लाल प्याज, 1 छोटी सी ज़ूचिनी, 1 लीक (केवल सफेद हिस्सा), कोब पर डिब्बाबंद मिनी मकई का 1 जार, 1 बड़ा चम्मच शहद, 50 सोयाबीन अंकुरित, 1 बड़ा चम्मच शहद, 30 मिलीलीटर सोया सॉस, b चम्मच तिल का तेल (या उसकी अनुपस्थिति में जैतून), तिल के बीज (तिल), जैतून का तेल, नमक।

तैयारी: हमने सब्जियों को धोने से शुरुआत की। काली मिर्च, गाजर और तोरी को छोटी छड़ियों में काटें, और प्याज और लीक को जूलीएं। एक कड़ाही या बड़े फ्राइंग पैन में, हम एक बड़ा चमचा और आधा जैतून का तेल और आधा चम्मच तिल का तेल डालते हैं। हम सब्जियों को सीज़न करते हैं और बीन स्प्राउट्स और मकई के साथ एक साथ सॉस करते हैं; हमने सब कुछ भूरा कर दिया। एक कप में, हम एक बड़ा चम्मच सोया सॉस और एक और शहद मिलाते हैं। एक बार सब्जियां पक जाने के बाद, इस मिश्रण को उसके ऊपर डालें और लकड़ी के चम्मच से हिलाएं। हमने आरक्षित कर ली।

दूसरी ओर, हम निर्माता के निर्देशों का पालन करते हुए नूडल्स पकाने के लिए पानी के साथ एक बड़ा पुलाव डालते हैं (आमतौर पर यह उन्हें नमकीन पानी में 4 मिनट के लिए पकाने के लिए पर्याप्त होगा)। हम अच्छी तरह से हिलाते हैं कि वे ढीले हैं। हम उन्हें एक कोलंडर में सूखा देते हैं और उन्हें खाना पकाने के लिए ठंडे पानी से ठंडा करते हैं।

हम सब्जियों के साथ सूखा नूडल्स को कड़ाही या पैन में ले जाते हैं, और एक और चम्मच सोया सॉस और आधा चम्मच अधिक तिल का तेल (वैकल्पिक) मिलाते हैं। हम एक फ्राइंग पैन में कुछ तिल को टोस्ट करते हैं और कुरकुरे स्पर्श को जोड़ने के लिए इसे शीर्ष पर व्यवस्थित करते हैं।

छवि: हंसमुख

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