वेजिटेबल ग्रैटिन, यह कुछ और है!

तैयारी

1. एक बार जब सब्जियाँ साफ हो जाती हैं और हमारे पसंदीदा तरीके से कट जाती हैं, या तो क्यूब्स में, जूलिएन में या स्लाइस में, तो रेसिपी का पहला चरण, सब्जियों को पकाना, दो तरीकों से किया जा सकता है। हम सब्जियों को आग पर, उबालकर या भूनकर या सीधे ओवन ट्रे पर बना सकते हैं। यदि हम ओवन का विकल्प चुनते हैं, तो सब्जियों को थोड़े से तेल के साथ भिगोना और लगभग 190 डिग्री के मध्यम ओवन में पकाते समय उन्हें धीरे-धीरे शोरबा या पानी में भिगोना पर्याप्त होगा।

2. एक बार हो जाने के बाद, हम उन्हें साँचे में या ट्रे पर व्यवस्थित करते हैं और उन्हें बेचमेल और पनीर से स्नान कराते हैं। हम उन्हें gratin करते हैं और बस इतना ही।

3. यदि हम अवयवों में मौलिकता का स्पर्श चाहते हैं, तो हम कुछ कटे हुए नट्स को ग्रैटिन या विभिन्न चीज़ों जैसे कि चेडर या रोक्फोर्ट में जोड़ सकते हैं।