सभी समय पर नाश्ता करने के लिए विभिन्न प्रकार के फोकियासस

तैयारी

1. एक कटोरे में, खमीर, दूध, जैतून का तेल, चीनी और नमक के साथ आटा गूंध लें। सभी चीज़ों को लगभग 10 मिनट तक गूंथें जब तक कि आटा ज़्यादा चिपचिपा न हो जाए। आटे को गीले कपड़े से ढककर खमीर उठने दीजिये और आटे को एक घंटे के लिये रख दीजिये. हम देखेंगे कि इस समय के बाद इसकी मात्रा दोगुनी हो जाएगी।

2. एक बार जब हमारे पास किण्वित आटा हो जाता है, तो हम इसे आटे की सतह पर रखते हैं और एक रोलिंग पिन की मदद से हम इसे तब तक बेलते हैं जब तक कि हमें एक सेंटीमीटर मोटा आयताकार आकार न मिल जाए।

3. आटे को आयत के सबसे लंबे अर्थ में काटते हुए 6 स्ट्रिप्स में विभाजित करें। हम उन्हें बेकिंग ट्रे पर, बेकिंग पेपर वाले रैक पर, और उनके बीच बहुत अधिक जगह छोड़े बिना रखते हैं, और उन्हें लगभग 30 मिनट तक किण्वित होने देते हैं।

4. इस समय के बाद, हम उन्हें तेल से रंगते हैं और जैतून को आधा, टमाटर और प्याज को स्ट्रिप्स में वितरित करते हैं। हम अपनी उंगलियों को गीला करते हैं और उन सब्जियों के बीच आटा दबाते हैं जो हमने रखी हैं ताकि फ़ोकैसिया छेद बने रहें।

5. थाइम और नमक के टुकड़े छिड़कें और 200 डिग्री पर बेक करें, जब तक कि हम यह न देख लें कि फ़ोकैसिया सुनहरा हो गया है (लगभग 20 मिनट)।

6. बेक होने के बाद, हम इसे ओवन से निकालते हैं और इसे जैतून के तेल से रंगते हैं।