सभी संन्यासी दलिया

तैयारी

1. सबसे पहले, हम टोस्टोन बनाते हैं। तेल का तीखा स्वाद हटाने के लिए एक फ्राइंग पैन में नींबू के छिलके का एक टुकड़ा और सौंफ के कुछ दाने डालकर तेल गर्म करें। इसमें कटी हुई ब्रेड डालें और धीरे-धीरे भूनें. जब वे सुनहरे हो जाएं, तो हम उन्हें पैन से निकाल लेते हैं और कागज पर निकालने के लिए रख देते हैं।

2. इसके बाद, हम तेल को छानते हैं और पैन को साफ करते हैं, क्योंकि इसका उपयोग आटे को सौंफ के दानों और कुछ बड़े चम्मच तेल के साथ भूनने के लिए किया जाएगा। यह जले नहीं इसका ध्यान रखते हुए हम कच्चे आटे का स्वाद खत्म कर देंगे.

3. अब हम एक बड़े बर्तन लेते हैं, दूध डालते हैं और इसे कम गर्मी पर डालते हैं। दलिया के लिए व्यंजन हैं जो बस पानी के साथ हैं, और आधे पानी और आधे दूध के साथ, यहां तक ​​कि शहद जोड़ने वाले भी हैं।

4. गुनगुने दूध में थोड़ा-सा नींबू का छिलका, दो दालचीनी की छड़ें, एक चुटकी नमक और थोड़ा-थोड़ा आटा डालकर लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते हुए सारी गुठलियां पतला कर लें। याद रखें कि इससे पहले कि वे बहुत अधिक गाढ़े हो जाएं, नींबू और दालचीनी को निकालना सुविधाजनक होता है।

5. एक बार जब हमारा आटा ख़त्म हो जाए, तो हम चीनी मिलाते हैं। जो कुछ बचा है उसे हिलाते-डुलाते रहना है जब तक कि वे वांछित मोटाई प्राप्त न कर लें। हमें पता चल जाएगा कि वे अपने बिंदु पर हैं जब वे उन विस्फोटक बुलबुले बनाना शुरू करते हैं जो इस व्यंजन की विशेषता हैं, क्योंकि वे उबलते बिंदु तक पहुंच गए हैं और एक सुसंगत बनावट रखते हैं।

6. अंत में, हम दलिया को एक गहरे बर्तन में डालते हैं और इसे टोस्टोन और थोड़ी सी पिसी हुई दालचीनी से सजाते हैं।