समुद्री भोजन में तोरी भरवां

इस व्यंजन में सब्जियां और समुद्री भोजन एक साथ आते हैं जो हम दोनों को दोपहर के भोजन में पहले के रूप में और एक बहुत ही प्रचुर लेकिन पूरी तरह से रात के खाने के लिए एकमात्र नहीं है। रेसिपी के शीर्ष में बेसामेल और पनीर पर आधारित ग्रैटिन है।

सामग्री: 2 तोरी, 1 प्याज, 1 टमाटर, 150 जीआर। छिलके वाले झींगे, 100 जीआर। केकड़े का मांस, मसालेदार मसल्स का 1 कैन, 300 मिली। बेगमेल, कसा हुआ पनीर, तेल, नमक और काली मिर्च

तैयारी: हम आधी लंबाई में तोरी को धोने और विभाजित करने से शुरू करते हैं। हम चाकू की मदद से प्रत्येक आधे से मांस को ध्यान से हटाते हैं और इसे बहुत अच्छी तरह से काटते हैं। हिस्सों को सीज़न करें और उन्हें निविदा तक 180 डिग्री पर सेंकना करें।

इस बीच, कटा हुआ प्याज और टमाटर को लगभग दस मिनट के लिए भूनें। इसके बाद हम ज़ूचिनी मांस और सॉस को अच्छी तरह से जोड़ते हैं। जब ज़ूचिनी की जाती है और सॉस में कोई रस नहीं बचा है, तो झींगे जोड़ें। हमें थोड़ा चक्कर और नमक और काली मिर्च मिलता है। अब हम केकड़ा मांस और कीमा बनाया हुआ मसल्स मिलाते हैं।

हम इस भरने को ज़ूचिनी के हिस्सों पर डालते हैं, बीज़मेल और कसा हुआ पनीर और gratin के साथ कवर करते हैं।

चित्र: गैबीटोगुप्स

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