समोआ: नारियल, कारमेल और चॉकलेट कुकीज़

संयुक्त राज्य अमेरिका में सामोआ प्रसिद्ध कुकीज़ हैं जो साहसी लोगों के लिए धन्यवाद हैं लड़कियां स्काउट करती हैं, कि पिछली शताब्दी की शुरुआत से वे उन्हें घर-घर बेच रहे थे। आज उन्हें पैक करके बेचा जाता है और यहां तक ​​कि आइसक्रीम भी उनके साथ बनाई जाती है। वे स्वादिष्ट, नारियल, चॉकलेट और कारमेल हैं।

सामग्री (25 यू): 225 जीआर। कसा हुआ नारियल, 100 जीआर। आइसिंग शुगर, 125 जीआर। मक्खन का, 1 बड़ा चम्मच वेनिला, 200 जीआर। का आटा, 150 जीआर। टॉफी, चॉकलेट पिघलाना

तैयारी: हम पहले से गरम ओवन में नारियल को हल्के से भूरे करके 175 मिनट के लिए 10 डिग्री से शुरू करते हैं। हम खाना पकाने के माध्यम से आधे रास्ते में हलचल करते हैं।

इसके अलावा, हम एक कटोरे में मक्खन और चीनी को एक चिकनी और मलाईदार क्रीम बनाने तक इकट्ठा करते हैं। वेनिला और आटा जोड़ें और पूरी तरह से एकीकृत होने तक हरा दें। हमने लगभग 20 मिनट के लिए आटा फ्रिज में रख दिया।

समय के बाद, हमने आटे को एक हल्के से पका हुआ सतह पर रखा और इसे मारिया बिस्किट की मोटाई बनाने के लिए फैलाया। हम आटा को एक गोल कटर या एक गिलास के मुंह के साथ काटते हैं। एक और छोटे सांचे के साथ, हम केंद्र में एक छेद बनाते हैं। यदि हम आटे के साथ मितव्ययी होना चाहते हैं, तो हम कुकी केंद्रों से बचे हुए आटे के साथ अधिक कुकीज़ बनाते हैं।

हम नॉन-स्टिक पेपर के साथ पंक्तिबद्ध ट्रे पर एक दूसरे से अलग कुकीज़ को रखते हैं और उन्हें 10-12 मिनट के लिए बेक करते हैं। हम उन्हें एक रैक पर ठंडा करते हैं।

अब हम मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन या नॉन-स्टिक पैन में कारमेल को पिघलाते हैं। जब यह पूरी तरह से पिघल जाता है, तो हम इस क्रीम को थोड़ा आरक्षित करते हैं। हम पिघले हुए कारमेल में टोस्टेड नारियल डालते हैं। जब हम कुकीज़ को इकट्ठा करते हैं, तो हमें इस नारियल और कारमेल क्रीम को बैन-मैरी में रखना चाहिए ताकि यह फिर से जम न जाए।

हम नारियल के कारमेल के साथ सतह को धब्बा करके कुकीज़ को सजाते हैं। हमने उन्हें कारमेल को सेट करने के लिए लगभग 30 मिनट तक आराम करने दिया। अंत में, हम उन्हें नॉन-स्टिक पेपर पर वापस रख देते हैं और पिघल चॉकलेट थ्रेड्स के साथ स्नान करते हैं। फिर से हमने समोसे को आराम करने दिया ताकि चॉकलेट सख्त हो जाए।

छवि: बेकर्सरायले