सरसों पके हुए खरगोश

आज हम एक स्वादिष्ट तैयार करने जा रहे हैं सरसों पके हुए खरगोश, मजबूत स्वाद के उन सभी प्रेमियों के लिए। चूंकि सरसों खरगोश के मांस में गहराई और तीव्रता जोड़ता है। एक बहुत संतोषजनक स्टार्टर जो मुझे आशा है कि आप आनंद लेंगे।

4 लोगों के लिए सामग्री: लगभग 1300 ग्राम का एक खरगोश, आधा गिलास जैतून का तेल, दो गाजर, एक प्याज, 50 ग्राम अजवाइन, कटा हुआ अजमोद का एक बड़ा चमचा, थोड़ी सुगंधित जड़ी बूटी, सरसों के तीन बड़े चम्मच, सूखी सफेद शराब का एक गिलास, नमक और काली मिर्च।

तैयारी: पहले हम जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक के साथ पूरे खरगोश को अंदर और बाहर धब्बा करने जा रहे हैं। और हम इसे लगभग 240 मिनट के लिए 20º पर ओवन में डालते हैं, हम इसे समय-समय पर थोड़ा गर्म पानी से छिड़क सकते हैं।

हम खरगोश को ओवन से निकाल देंगे और इसे सरसों के साथ फैलाएंगे। हम ओवन के तापमान को 200 and C. तक कम कर देंगे और हम फिर से खरगोश का परिचय देंगे, साथ में सब्जियों को साफ करके, टुकड़ों में काटकर, कटा हुआ अजमोद और सुगंधित जड़ी बूटियों को मिलाकर, लगभग 40 मिनट तक।

बेक होने के बाद, हम खरगोश को हटा देंगे और सब्जियों और शोरबा के साथ हम इसे ब्लेंडर के माध्यम से सफेद शराब के साथ पारित करेंगे, हम इस सॉस के साथ खरगोश के साथ जाएंगे।

वाया: वाइन और रेसिपी
चित्र: पाक कला व्यंजनों ब्लॉग

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