सही ढंग से तैयार की गई थीस्ल

थीस्ल उन सब्जियों में से एक है जिन्हें हम अक्सर खाने से त्याग देते हैं ताकि अन्य सब्जियों के विपरीत थोड़ा अधिक समय व्यतीत करने और उन्हें साफ करने से बच सकें।

थिसलस के साथ-साथ आटिचोक की समस्याओं में से एक यह है कि जब हम उन्हें छीलते हैं तो वे हमारे हाथों को काला कर देते हैं। एक बहुत स्पष्ट चाल है दस्ताने पहनें लेटेक्स, जो हमें रसोई में अधिक से अधिक हैंडलिंग की अनुमति देता है, उन्हें काटने के लिए।

उन्हें तैयार करने से पहले थिस्सल को साफ और काट दिया जाना चाहिए, अन्यथा वे काले हो जाएंगे। लेमन ट्रिक का सहारा लेने से हमें रेसिपी में एसिड का स्वाद मिलेगा जो शायद बहुत सुविधाजनक न हो। हम क्या कर सकते हैं कि खाना पकाने के पानी में आटा मिलाएं ताकि वे एक बार उबला हुआ साफ हो जाएं।

उन्हें साफ करते समय, हम चाकू के साथ थिसल के तने को निकालते हैं और उन्हें शाखाओं में अलग करते हैं। हम उन्हें एक-एक करके गंदगी और गंदगी हटाने के लिए धोते हैं।

फिर एक चाकू के साथ हम प्रत्येक शाखा के कोनों को हटाते हैं और हम थिसल के उन असुविधाजनक और विशेषता धागे को थोड़ा-थोड़ा करके निकाल रहे हैं। पत्ती पर शाखा के अंत से शुरू करते हुए, हम धागे को चाकू से नीचे खींचेंगे और हम देखेंगे कि वे कैसे आसानी से खोलते हैं। यदि हम तंतुओं के उन्मूलन पर अधिक जोर देना चाहते हैं, तो हम आलू के छिलके के साथ थिसल को छील सकते हैं.

अब छड़ें काटने और उबालने के लिए तैयार हैं, लेकिन अगर हम उन्हें खाने के लिए अधिक आरामदायक बनाना चाहते हैं, तो हम प्रत्येक शाखा को दो भागों में विभाजित करने से पहले विभाजित कर सकते हैं।

उन्हें उबालते समय, कुछ लोग कड़वाहट को खत्म करने के लिए एक बार पानी बदलने की सलाह देते हैं। इस सब्जी के। पहली बार हमने उन्हें केवल बीस मिनट के लिए पानी में उबाला था। हम लगभग पंद्रह मिनट के लिए नमकीन पानी में इस समय उबालने के लिए उन्हें सूखा और वापस डालते हैं।

छवि: आपकी रेसिपी

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