सामन और सरसों पफ पेस्ट्री

सामन और सरसों पफ पेस्ट्री

मुझे एनकांता एल सामनविशेष रूप से स्मोक्ड, लेकिन ताजा अगर यह अच्छी तरह से पकाया जाता है तो मुझे बहुत पसंद है। और मेरे लिए अच्छा है, यह न तो अधिक है और न ही कम से कम यह रसदार होना है, अगर यह घर पर सूखा है, तो कोई भी इसे नहीं चाहता है। मैं आमतौर पर इसे बहुत समृद्ध सॉस के साथ ओवन में करता हूं, लेकिन पिछले हफ्ते मैंने इसे एक पफ पेस्ट्री में रखने का फैसला किया, जो मेरे पास फ्रिज में था और परिणाम बहुत अच्छा था। वास्तव में, मुझे पहले से ही इसे फिर से दोहराना पड़ा है, इसलिए मेरा सुझाव है कि आप इस नुस्खा के लिए प्रयास करें सामन और सरसों पफ पेस्ट्री।

आप इसे बड़े पफ पेस्ट्री में, व्यक्तिगत आकार में या यहां तक ​​कि पफ पेस्ट्री को छोटे भागों में काटकर और एक एपेरिटिफ के रूप में तैयार कर सकते हैं।

सामन और सरसों पफ पेस्ट्री
एक पफ पेस्ट्री के अंदर और सरसों के विशेष बिंदु के साथ तैयार सामन का आनंद लें।
लेखक:
Cocina: स्पेनिश
पकाने की विधि प्रकार: मछली
सर्विंग्स: 4-6
तैयारी का समय: 
पकाने का समय: 
कुल समय: 
सामग्री
  • 1 पफ पेस्ट्री (भरने से आपको 2 आटा मिलेगा)
  • 400-500 जीआर। ताजा सामन
  • 1 Cebolla
  • 120 जीआर। जैतून का प्याला
  • 3 बड़े चम्मच सरसों (डायजन या पुराने)
  • 200 जीआर। कसा हुआ मोज़ेरेला
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1 अंडा
  • लहसुन के 2 लौंग
  • नमक
  • काली मिर्च
  • मिश्रित मसाले (अजवायन, अजवायन के फूल, डिल)
तैयारी
  1. प्याज और लहसुन को छोटे क्यूब्स में काट लें।
  2. सामन और सरसों पफ पेस्ट्री
  3. एक फ्राइंग पैन में तेल डालें और प्याज और लहसुन को भूनें जब तक कि वे भून न जाएं।
  4. Diced सामन, त्वचा और हड्डियों की सफाई जोड़ें।
  5. सामन और सरसों पफ पेस्ट्री
  6. स्वाद के लिए मौसम।
  7. स्पैटुला के साथ, पैन में पकने पर सामन को उखड़ जाती हैं।
  8. एक बार जब सामन किया जाता है (कोशिश करें कि यह अधिक न हो ताकि यह सूखा न रहे), गर्मी से हटा दें।
  9. सरसों, कटा हुआ जैतून और कसा हुआ मोज़ेरेला जोड़ें। चिकनी होने तक मिलाएं।
  10. सामन और सरसों पफ पेस्ट्री
  11. बेकिंग शीट पर ग्रीज़प्रूफ पेपर के साथ पफ पेस्ट्री रखें।
  12. हमारे द्वारा तैयार किए गए सामन मिश्रण के साथ पफ पेस्ट्री भरें, परिधि के चारों ओर एक उंगली को मुक्त करना।
  13. सामन और सरसों पफ पेस्ट्री
  14. पीट पेस्ट्री के किनारे को पीटा अंडे के साथ ब्रश करें और किनारों को दबाकर बंद करें।
  15. पीट अंडे के साथ पफ पेस्ट्री की सतह को पेंट करें, उन मसालों के साथ छिड़कें जो आपको सबसे अधिक पसंद हैं।
  16. सामन और सरसों पफ पेस्ट्री
  17. लगभग 180 मिनट के लिए 20ºC पहले से गरम ओवन में रखें, जब तक कि सतह को भूरा नहीं किया जाता है।
विधेयकों
सामन की उन मात्राओं के साथ उसने मुझे 2 आयताकार पफ पेस्ट्री भरने के लिए दिया, जिसे मैंने आधा में काट लिया और मुझे 4 सुंदर सर्विंग्स मिले। यदि आप केवल एक पफ पेस्ट्री भरना चाहते हैं, तो आपके पास बचे हुए भरने होंगे जो आप दूसरे दिन के लिए उपयोग कर सकते हैं या पकौड़ी के साथ आटा भरने के लिए कर सकते हैं।

 

 


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  1.   मैरी कहा

    कितना अच्छा विचार है!! पफ पेस्ट्री मेरे पसंदीदा आटे में से एक है !! मैं इसे अपनी असहिष्णुता के लिए आदत डालकर करने की कोशिश करूँगा !!
    धन्यवाद

  2.   बारबरा गोंजालो कहा

    हमें खुशी है कि आपको मारिया का विचार पसंद आया। सच्चाई यह है कि मुझे उम्मीद नहीं थी कि वे इसे घर पर पसंद करेंगे। मुझे आशा है कि आप भी अपने अनुकूलन के साथ इसे शानदार पाएंगे।
    नमस्ते!