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मुझे एबर्जिन, पका हुआ, तला हुआ, ग्रील्ड, बेक्ड बहुत पसंद है, लेकिन विशेष रूप से जब वे भरवां होते हैं क्योंकि उन्हें कई सामग्रियों के साथ जोड़ा जा सकता है। से यह नुस्खा सामन भरवां बैंगन हम इसे घर पर प्यार करते हैं और बिना किसी समस्या के सब्ज़ियों और मछलियों को खाना सभी के लिए बहुत ही सरल तरीका है।
यदि आप सामन पसंद नहीं करते हैं, तो आप एक और प्रकार की मछली, जैसे कि हेक, जो बहुत अधिक स्वादिष्ट है, की कोशिश कर सकते हैं।
सामन भरवां बैंगन
मछली के साथ भरवां इन स्वादिष्ट aubergines की कोशिश करो, वे आपको आश्चर्यचकित करेंगे।
- बारबरा गोंजालो
- Cocina: स्पेनिश
- पकाने की विधि प्रकार: सब्जियों
- सर्विंग्स: 2
- तैयारी का समय:
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- 2 बड़े aubergines
- ताजा सामन के 2 स्लाइस
- 1 छोटा प्याज
- आटा के 2 बड़े चम्मच
- 1 जेट दूध
- टमाटर सॉस के 2 बड़े चम्मच
- तेल
- नमक
- सोआ
- 100 जीआर। कसा हुआ पनीर
तैयारी
आधा लंबाई में एबर्जिन को काटें और मांस में कुछ क्रॉस कट करें।
एक बर्तन में उबालने के लिए बहुत सारा नमकीन पानी लाएं और एक बार जब यह उबलना शुरू हो जाए, तो इसमें ऐबर्जिन डालें और 10 मिनट तक पकाएं।
जबकि ऑबर्जिन पक रहे हैं, त्वचा और हड्डियों के सामन को साफ करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। रिजर्व।
सभी खाना पकाने के पानी को छोड़ने के लिए पानी से ऑबर्जिन निकालें और ऊपर की तरफ नाली करें।
एक बार जब ऐरोबर्जिन को सूखा और गर्म किया जाता है, तो एक चम्मच की मदद से गूदा खाली कर दें। त्वचा पर कुछ मोटाई छोड़ दें ताकि यह टूट न जाए।
बैंगन के मांस को काट लें। रिजर्व।
गर्म तेल के साथ एक पैन में, बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें। जब तक यह रंग लेना शुरू न करे, तब तक पकाएं
कटा हुआ aubergine, स्वाद और नमक के लिए नमक की लुगदी जोड़ें।
आटा जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं ताकि यह पक जाए और कच्चे आटे का स्वाद न छोड़े।
दूध जोड़ें ताकि प्याज और बैंगन के साथ एक बेचमेल का निर्माण हो।
एक बार जब हमारा भरने वाला रेज़ामेल तैयार हो जाता है, तो गर्मी से निकालें और तले हुए टमाटर, आधा कसा हुआ पनीर, थोड़ा डिल और सामन क्यूब्स जोड़ें। चिकना होने तक हिलाएं।
जिस मिश्रण को हमने अभी तैयार किया है, उसके साथ एबर्जिन बोट भरें।
शेष कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें, जब तक कि पनीर पिघल न जाए और भूरे रंग के होने लगे।
