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आज की रेसिपी दोनों एपरिटिफ के रूप में कार्य करती है, अगर हम इसे ए के रूप में टेबल पर लाते हैं लोई, और कैसे साल्सा किसी भी प्रकार के पास्ता के लिए।
इसके साथ बना है सूखे टमाटरउन लोगों के इस मामले में जो तेल में संरक्षित हैं। हम एक एंकोवी जोड़ने जा रहे हैं जो स्वाद, लहसुन और तुलसी का आधा लौंग जोड़ देगा। आप परमेसन और अखरोट को याद नहीं कर सकते हैं, हालांकि आप बादाम, काजू या अखरोट के छिलके के साथ विकल्प दे सकते हैं।
इसे करने के लिए हमें केवल एक की आवश्यकता होगी खान-पान। आसान, असंभव।
मैं आपको एक और सबसे मूल पेस्टो रेसिपी की लिंक छोड़ता हूँ: रोमनस्को ब्रोकोली पेस्टो
सुंदर टमाटर और अखरोट पेस्टो
किसी भी प्रकार के पास्ता के लिए एपेरिटिफ या सॉस के रूप में बिल्कुल सही।
- एसेन जिमेनेज
- Cocina: इतालवी
- पकाने की विधि प्रकार: ऐपेटाइज़र
- कुल समय:
सामग्री
- 25 ग्राम परमेसन चीज
- 15 ग्राम अखरोट
- तेल में संरक्षित टमाटर के 70 ग्राम
- कुछ तुलसी के पत्ते
- तेल में 1 एन्कोवी (या नमक और डीसाल्टेड में)
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- लहसुन की 1/2 लौंग
तैयारी
हम अपने पेस्टो की सामग्री तैयार करते हैं।
एक खाद्य प्रोसेसर के साथ या एक मिनीसर के साथ हम परमेसन और अखरोट को कुचलते हैं।
हम बाकी अवयवों को शामिल करते हैं और सब कुछ फिर से काटते हैं।
हम उस तेल को जोड़ते हैं जिसे हम सुविधाजनक मानते हैं जब तक हम बनावट को हम चाहते हैं के साथ पेस्टो प्राप्त नहीं करते।
हम रोटी टोस्ट के साथ या ताजा पका हुआ पास्ता के साथ परोसते हैं।
विधेयकों
इसे फ्रिज में कांच के जार में रखा जाता है। आदर्श रूप से, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ सतह को कवर करें, जैसा कि जेनोइस पेस्टो में किया जाता है।
अधिक जानकारी - रोमनस्को ब्रोकोली पेस्टो