सेब के पीट और ब्री के साथ फ्राइड आर्टिचोक

तैयारी

1. हमने पानी को सॉस पैन में डाला और आग पर डाल दिया। जब पानी उबलना शुरू हो जाता है, तो कटा हुआ सेब जोड़ें, त्वचा या बीज के बिना। 5 मिनट के लिए सेब को पकाएं। एक बार पक जाने के बाद इसे निथार कर ब्लेंडर ग्लास में डालें।

2. हम उसी गिलास में ब्री पनीर और अखरोट डालते हैं और मिक्सर के साथ सब कुछ क्रश करते हैं। हमने आरक्षित कर ली।

3. हम आर्टिचोक को साफ करते हैं और उन्हें अजमोद के पत्तों के साथ ठंडे पानी में डालते हैं, ताकि उन्हें जंग लगने से बचाया जा सके।

4. हमने आग पर, एक सॉस पैन में पानी डाला। जब यह उबलना शुरू होता है तो हम इसमें थोड़ा नमक, एक बे पत्ती और आटिचोक डालते हैं। हम उन्हें 8 मिनट तक पकाते हैं। एक बार पक जाने के बाद उन्हें सूखा लें और उन्हें किचन पेपर से सुखाएं।

5. जब वे अच्छी तरह से सूख जाते हैं, तो उन्हें सूरजमुखी के तेल के साथ सॉस पैन में भूनें।

6. हम प्रत्येक आटिचोक पर थोड़ा सा पैटी लगाकर पकवान को इकट्ठा करते हैं। उस पर हम उबला हुआ अंडे की जर्दी डालते हैं, टुकड़े टुकड़े हो जाते हैं।