स्टू मांस के साथ Lasagna

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 12 लसग्ना चादरें
  • स्टू मांस का 500 ग्राम (सभी मिश्रित और कीमा बनाया हुआ)
  • 1 तोरी
  • 1 प्याज (अधिमानतः बैंगनी)
  • 4 पके टमाटर
  • 2 गिलास दूध
  • 20 ग्राम grated पनीर और gratin के लिए थोड़ा अधिक
  • आटा के 2 बड़े चम्मच
  • तेल
  • नमक
  • कद्दूकस करा हुआ जायफल
  • घर का बना तला हुआ टमाटर

यदि आपने किसी भी मांस के साथ एक स्टू (स्टू, स्टू या समान) बनाया है, और आप छोड़ चुके हैं, तो आप इसे एक अति सुंदर में बदल सकते हैं लज़ान्या। टूटे हुए सॉसेज के साथ मांस इसे एक स्वाद देगा। जैसा कि मांस पहले से ही पकाया जाता है, हम इसे अंतिम मिनट और पवित्र ईस्टर में सॉस में जोड़ देंगे। आप किसी भी अन्य बारबेक्यू के साथ ऐसा कर सकते हैं, मांस या मछली हो क्योंकि कुछ भी फेंकने की चीज नहीं है, लेकिन कल्पना देने के लिए।

तैयारी:

1. अगर आप ड्राई पास्ता का इस्तेमाल करने जा रहे हैं, तो लसग्ना की चादरों को भरपूर नमकीन पानी और 8 मिनट के लिए तेल में पकाएं। यदि वे पहले से पकी हुई प्लेटें हैं, तो उन्हें 10 मिनट के लिए भिगो दें। ताज़ा करें और आरक्षित करें।

2. प्याज और तोरी (त्वचा और सब कुछ के साथ) को बारीक जूलीएने स्ट्रिप्स में काटें और एक फ्राइंग पैन में तेल के एक जोड़े के साथ सब कुछ भूनें। जब यह भूरा होने लगे तो एक चुटकी नमक के साथ छिलके और कटे हुए टमाटर डालें और दूसरे 5-6 मिनट तक पकाते रहें। जैसा कि हम स्टू के अवशेषों का उपयोग करते हैं जो पहले से ही पकाया जाता है, हम उन्हें अंतिम रूप से शामिल करेंगे, जब सॉस तैयार होगा। नमक और काली मिर्च और 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना।

3. दूसरी तरफ, हम बीशमेल बनाते हैं: सॉस पैन में कुछ तेल के साथ 2 बड़े चम्मच आटा। जब इसे टोस्ट किया जाता है, तो हम थोड़ा-थोड़ा करके और बिना रुके आधा लीटर ठंडा दूध (दो गिलास) मिलाते हैं और इसे मध्यम आँच पर गाढ़ा होने देते हैं। बेस्डेल में वांछित स्थिरता, और थोड़ा जायफल होने पर कसा हुआ पनीर जोड़ें; पनीर को घुलने तक आग पर रखें।

4. पास्ता के शीर्ष 4 चार शीट्स पर एक बेकिंग डिश में थोड़ा सा घर का बना फ्राइड टमाटर रखें और उन पर सॉस की एक परत चढ़ा दें। प्लेटों की एक दूसरी परत जोड़ें, और सोफिटो, पास्ता के साथ कवर करें, लसग्ना को अधिक टमाटर सॉस के साथ कवर करें, शीर्ष पर रेज़ामेल करें और थोड़ा कसा हुआ पनीर छिड़कें (आप कई बैच बना सकते हैं, आपके पास सामग्री की मात्रा के आधार पर)। 180) या 190º (ओवन ऊपर और नीचे) पर बेक करें जब तक कि बेचमेल gratin नहीं है।

चित्र: इटैलियनफूडनेट

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