स्ट्रॉबेरी के साथ कोको केक!

तैयारी

1. हम चॉकलेट केक तैयार करते हैं।

2. अंडे और चीनी को फूड प्रोसेसर में डालें। फिर उसमें मैदा, कोकोआ और यीस्ट डालकर छान लें ताकि हवा बाहर निकल जाए। सब कुछ अच्छी तरह से एकीकृत होने तक, लिफाफा आंदोलनों के साथ, नीचे से ऊपर तक, नाजुक रूप से मिलाएं।

3. हम आटे को लगभग 22 सेंटीमीटर व्यास के सांचे में डालते हैं।

4. 180º पर लगभग 30 मिनट के लिए तुरंत (पहले से गरम ओवन) बेक करें।

5. चाशनी बनाने के लिए हमें केवल पानी गर्म करना है (इसे हम माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं) और इसमें चीनी घोलें। ऐसे में यह एक हल्का सिरप है जो केक को रस देने का काम करेगा।

6. हमें भी मलाई बनानी है। हम इसे फूड प्रोसेसर या मिक्सर रॉड के साथ माउंट करेंगे। क्रीम में कोको पाउडर डालें और इकट्ठा करना शुरू करें। हम थोड़ी चीनी मिला सकते हैं, यह आपके स्वाद पर निर्भर करेगा। क्रीम को व्हिप करने के लिए यह आवश्यक है कि हम व्हिपिंग क्रीम का उपयोग करें, यानी वसा की उच्च प्रतिशतता के साथ। साथ ही यह भी कि जिस क्रीम और कंटेनर में हम इसे इकट्ठा करते हैं, दोनों ही बहुत ठंडे होते हैं। एक बार हो जाने के बाद, हम केक को इकट्ठा करने का समय आने तक क्रीम को फ्रिज में रख देते हैं।

7. अब हमारे पास केवल विधानसभा है।

8. हम केक को दो भागों में बाँटते हैं, दो प्लेट प्राप्त करते हैं।

9. प्रत्येक प्लेट को चाशनी से गीला करें।

10. उनमें से एक पर, बेस या निचली प्लेट पर, दो या तीन बड़े चम्मच कड़वे संतरे का मुरब्बा फैलाएं।

11. फिर हम आधा कोकोआ क्रीम डालते हैं। [url: 3]

12. दूसरी केक शीट को क्रीम के ऊपर रखें।

13. हम बाकी क्रीम को सतह पर फैलाते हैं।

14. हम अपने केक को सतह पर कुछ स्ट्रॉबेरी से सजाते हैं, जिससे उन्हें एक ताज का आकार मिलता है।