स्ट्राबेरी मूस केक, अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए

इस तथ्य का लाभ उठाते हुए कि हम वसंत के बीच में हैं, हम एक तैयारी करने जा रहे हैं मेरे पसंदीदा फलों में से एक, स्वादिष्ट मिठाई स्ट्रॉबेरी। यह एक बहुत नरम केक है जो स्ट्रॉबेरी मूस के साथ होता है। यह एक विशेष नाश्ते के लिए या भोजन के बाद आश्चर्यचकित करने के लिए एकदम सही है दोस्तों या परिवार के बीच। हमने शुरू किया!

तैयारी

स्ट्रॉबेरी को धो लें, पत्तियों को हटा दें और पिछले सजाने के लिए कुछ आरक्षित करें। बाकी, उन्हें तब तक मैश करें जब तक आपको प्यूरी न मिल जाए। 25 ग्राम चीनी जोड़ें और प्यूरी कॉम्पैक्ट होने तक पीसते रहें।

रखना घर का बना केक एक मोल्ड में और एक आधार के रूप में छोड़ दें।

एक सॉस पैन में अन्य 125 ग्राम चीनी और अंडे की जर्दी डालें। झाग आने तक सख्ती से मारो (यदि आवश्यक हो तो एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें)। दूध डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। गांठ बनने से रोकने के लिए मिश्रण को हिलाते हुए कम आँच पर मिश्रण गरम करें। उबाल आने से पहले, इसे गर्मी से हटा दें।

जिलेटिन शीट्स को नरम होने तक लगभग 5 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ। भंग करने के लिए पिटाई करने के लिए नाली और मिश्रण में जोड़ें। मिश्रण को एक कटोरे में डालें और इसे फ्रिज में कुछ घंटों के लिए ठंडा होने दें ताकि यह ठीक से सेट हो जाए।

एक बार हमारे पास है दही मिश्रण, स्ट्रॉबेरी प्यूरी और व्हीप्ड क्रीम जोड़ें और केक बेस पर मोल्ड में सभी मिश्रण डालना, शीर्ष पर स्ट्रॉबेरी के साथ सजाने। इसे कुछ घंटों के लिए प्लास्टिक की चादर से ढके फ्रीजर में छोड़ दें।

तैयार होने के बाद, इसे मोल्ड से निकालें और छोटे वर्गों में काट लें। इसे अपने प्रत्येक मेहमान के लिए छोटे गिलास में परोसें।