कद्दू पाई मसाला: हमारे मसालों के लिए 4 मसाला मिश्रण

सामग्री

  • जमीन दालचीनी के 4 बड़े चम्मच
  • 2 बड़े चम्मच जमीन अदरक
  • 4 चम्मच जमीन जायफल
  • 2 चम्मच पिसी हुई लौंग

मैंने कई व्यंजनों में इस 4 मसाला मिश्रण का उपयोग किया है। एंग्लो-सैक्सन देशों में उन्हें पहले से ही मिश्रित बेचा जाता है और यहां घोंघे के मसाले की तरह खरीदा जाता है या करी, थोड़ा जार में। यहां, विशेष दुकानों या पेटू केंद्रों को छोड़कर, उन्हें ढूंढना मुश्किल है, लेकिन घर पर हमारा क्यों नहीं है और हमेशा उन्हें हाथ में लेना चाहिए? वे कुकीज़, सेब केक, कद्दू केक, मीठे आलू, डोनट्स और एक लंबे वगैरह का स्वाद लेने के लिए उपयोग किए जाते हैं। बेशक, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें ताकि इसकी सुगंध न छूटे।
तैयारी:

इन सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाने के लिए पर्याप्त है। यदि आप अपने स्वयं के जायफल को पीसने जा रहे हैं, तो केवल 2 चम्मच डालें क्योंकि अन्यथा यह बहुत तीव्र होगा। दरअसल, यदि आपके पास एक पारंपरिक कॉफी की चक्की है, तो आप मसाले को स्वयं पीस सकते हैं (जायफल नहीं, क्योंकि यह पीसता है)। आमतौर पर, इस 4-मसाला मिश्रण के एक चम्मच का उपयोग कुकी या केक बल्लेबाजों में किया जाता है जिन्हें इसकी आवश्यकता होती है। अधिक मात्रा बहुत तीव्र स्वाद देती है, लेकिन आप अभी भी उस तीव्रता को पसंद करते हैं।

इस मिश्रण के साथ कोई रेसिपी?

बटर कुकीज: बटर और शहद कुकीज मसाले के साथ

सेब पफ पेस्ट्री

कद्दू पाई

मिनी शकरकंद टार्टलेट्स

आदि ...

छवि और अनुकूलन: नौटंकीबाज़

 

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  1.   mirna कहा

    बहुत बहुत धन्यवाद, जानकारी बहुत उपयोगी थी।