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La भित्ति चित्र, जिसे गिनी मुर्गी के रूप में भी जाना जाता है, एक सुंदर आलूबुखारा वाला पक्षी है। गैस्ट्रोनोमिकली, इसके मांस का स्वाद चिकन के समान है।
यह शायद अधिक नाजुक मांस है, जो इस बात पर निर्भर करता है कि हम इसे कैसे पकाते हैं, यह सूखा हो सकता है। इसलिए, इसे पकाने का एक अच्छा विकल्प स्टू तैयार करना है।
मैंने दूसरे दिन छोड़ दिया था हरी फलियाँ और मैंने पहले से ही पकाकर उन्हें यहाँ लाभ दिया है। यदि आप उन्हें कच्चा है, तो आप कर सकते हैं पहले उन्हें पकाएं या उन्हें पहले स्टू में जोड़ें, ताकि वे मांस के साथ पकाना।
हरी फलियों के साथ फिरौन स्टू
स्वादिष्ट मांस के साथ एक पारंपरिक स्टू
- एसेन जिमेनेज
- Cocina: परंपरागत
- पकाने की विधि प्रकार: मांस
- सर्विंग्स: 4
- पकाने का समय:
- कुल समय:
सामग्री
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का एक छप
- 900 ग्राम फिरौन, टुकड़ों में
- 2 छोटे प्याज या 1 बड़ा प्याज
- 1 पका बेल टमाटर
- नमक
- काली मिर्च
- सुगंधित जड़ी बूटी
- 500 ग्राम हरी फलियाँ पहले से पक चुकी हैं
तैयारी
हम अपने सॉस पैन या कोकोट में जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी डालते हैं। हम मांस को दोनों तरफ से सील कर देते हैं, जिससे यह भूरा हो जाता है।
प्याज और टमाटर को काट लें और मांस पर डाल दें।
हम अपने स्टू को ढक्कन के साथ मिलाते हैं और कवर करते हैं।
50 मिनट, मध्यम-कम आँच पर पकने दें। अगला हम सूखे सुगंधित जड़ी बूटियों और हरी बीन्स को पहले से ही मेरे मामले में पकाते हैं।
हम एक और 15 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखते हैं।
यदि हमारी हरी फलियां बिना पकी हुई हैं, तो हम उन्हें शुरुआत में स्टू में जोड़ सकते हैं, जब हम प्याज और टमाटर जोड़ते हैं।
हम अधिक नमक और काली मिर्च जोड़ते हैं यदि हम इसे आवश्यक मानते हैं।
हम तुरंत सेवा करते हैं।
अधिक जानकारी - एक प्रेशर कुकर में हरी बीन्स