हरी शतावरी और मटर क्रीम: हरी मैं तुमसे प्यार करता हूँ हरा

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • हरे शतावरी का 1 गुच्छा (सफाई तकनीक देखें)
  • 1 वसंत प्याज
  • चावल का 1 स्कूप
  • मटर के 100 ग्राम (ताजा या जमे हुए)
  • ताजा क्रीम के 50 मिलीलीटर (या चीनी के बिना प्राकृतिक दही)
  • नमक
  • जमीन काली मिर्च
  • जैतून का तेल


सब्जियां खाने के लिए कहा गया है! शायद सूप और क्रीम में छोटी सब्जियां खाने के लिए कम उपद्रव करना होगा। यहाँ एक सरल है शतावरी का सूप जो एक झटके में बनाया जाता है और यह हमें बहुत कुछ देगा विटामिन और फाइबर। क्रीम या दही को जोड़ने के बीच चुनें, यह बाद वाले के साथ ही समृद्ध होगा और हम कम वसा जोड़ेंगे। इसे गाढ़ा करने के लिए, चावल या एक सुंदर आलू का उपयोग करें।

तैयारी

चिव्स को काट लें और एक तेज पॉट में तेल की एक बूंद के साथ उन्हें भूनें। जब यह रंग लेना शुरू करता है, तो कटा हुआ शतावरी (सुझावों को आरक्षित करें) और थोड़ा सा जोड़ें। चावल जोड़ें (जो क्रीम को गाढ़ा करने के लिए काम करेगा; आप एक या दो छिलके और सूखे आलू का भी उपयोग कर सकते हैं), मटर, और ठंडे पानी से ढक दें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। हम बर्तन को बंद कर देते हैं और भाप निकलने के 1-2 मिनट बाद 3 मिनट तक पकाते हैं। हम कुचलते हैं, तनाव करते हैं और आग में लौट जाते हैं। हम क्रीम (या दही) के साथ मिश्रण करते हैं और मसाला को सही करते हैं।

एक सॉस पैन में शतावरी के सुझावों को 2 मिनट के लिए पानी और नमक के साथ डालें। हम तब तक पकाते हैं जब तक वे अल डांटे नहीं होते। हम सेवा करते हैं
क्रीम को जहरीले शतावरी युक्तियों से गार्निश किया जाता है।

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