हैम जैकेट में अंडे

हम कुछ को समृद्ध करेंगे कटे हुए अंडे बिगमेल इसके साथ थोड़ा हैम जोड़ रहा है। ये अंडे तैयार करने के लिए एक सरल स्टार्टर हैं, इस फ़ायदे के साथ कि उन्हें परोसने से पहले तलने के लिए छोड़ा जा सकता है।

तैयारी:

1. अंडों को उबलते पानी में तब तक पकाएं जब तक वे लगभग 10 मिनट तक सख्त न हो जाएं। हम उन्हें ठंडे पानी के नीचे ठंडा करते हैं, उन्हें छीलते हैं और उन्हें क्वार्टर में काटते हैं।

2. हम बेचमेल सॉस तैयार करने के लिए एक गहरे फ्राइंग पैन में मक्खन गरम करते हैं। जब यह पिघल जाता है, आटा और नमक जोड़ें, कुछ मिनट के लिए एक पैडल के साथ सरगर्मी करें ताकि यह हल्का सुनहरा रंग ले। हम ठंडा दूध डालते हैं। इसे कुछ मिनटों तक कम आंच पर पकने दें जब तक कि हमारे पास एक ठोस बेकमेल न हो जाए। हैम शेविंग जोड़ें और नुस्खा के साथ जारी रखने से पहले आटा को ठंडा होने दें।

3. हम प्रत्येक अंडे के क्वार्टर को बेमेल सॉस के साथ स्नान करते हैं और उन्हें अपने हाथों से आकार देते हैं।

4. हमने पीटा अंडे और ब्रेडक्रंब में तोड़ दिया। हम अंडे को बहुतायत में भूनते हैं
गर्म तेल अच्छी तरह से ब्राउन होने तक।

छवि: ओजालपलाटो