घर के बनाये हुए क्रोइसैन, राजा की तरह नाश्ता करते हैं

वे हमेशा हमारे साथ यह कहते हुए विज्ञापन दोहराते हैं कि 'राजा की तरह नाश्ता खाओ, राजकुमार की तरह दोपहर का भोजन करो और भिखारी की तरह रात का खाना'। सुबह का नाश्ता, दिन के बाकी भोजन की तरह, यह बहुत महत्वपूर्ण है। खुद को खिलाने के अलावा, यह हमें कार्य दिवस का सामना करने के लिए तैयार करता है, और विशेष रूप से बच्चों के लिए यह आवश्यक है कि वे स्कूल में प्रदर्शन करें और कक्षा में असफल न हों.

पूर्ण नाश्ते में कभी भी क्रिशेंट्स की कमी नहीं होती है। इस कारण से, हम इन उत्तम मिठाइयों का एक अच्छा बैच बनाने जा रहे हैं ताकि बच्चों को राजा की तरह नया दिन प्राप्त हो। मक्खन, जैम, पेटिस, कोल्ड कट्स या चीज़ के साथ, ये स्वादिष्ट होते हैं।

क्रोइसैन आटा की अच्छी बात यह है कि हम इसे फ्रीज कर सकते हैं और इस तरह उन्हें दिनों के लिए जाना ताकि वे हमेशा ताजा रहें।

सामग्री: 450 ग्राम आटा, 30 ग्राम बेकर का खमीर, 15 ग्राम टुकड़े चीनी, 15 सीएल। दूध, एक चुटकी नमक, 180 ग्राम मक्खन, दो अंडे

तैयारी: एक कटोरे में, हम खमीर और चीनी डालते हैं हम इसे गर्म दूध के साथ मिलाते हैं। हमने मिश्रण को 10 मिनट के लिए आराम करने दिया। इसके अलावा, हम आटा और नमक निचोड़ते हैं और 30 ग्राम मक्खन जोड़ते हैं। हम आटे के साथ एक ज्वालामुखी बनाते हैं और केंद्र में एक पीटा अंडा और पहले से तैयार खमीर मिश्रण को जोड़ते हैं। थोड़ा-थोड़ा करके हम बाकी सामग्री के साथ अच्छी तरह से आटा मिला रहे हैं, आटा को अपने हाथों से काम कर रहे हैं जब तक कि इसमें स्थिरता न हो और हम रोलिंग पिन के साथ काम करना शुरू कर सकें। फिर धीरे-धीरे आटा में थोड़ा नरम मक्खन जोड़ें और सानना जारी रखें। जब आटा अच्छी तरह से काम और सजातीय होता है, तो हम इसे एक साफ कपड़े से लपेटते हैं और हमने इसे लगभग 30 मिनट तक ठंडी जगह पर आराम करने दिया। फिर हम इसे फिर से हल्के ढंग से काम करते हैं, और कपड़े के साथ फिर से लपेटते हैं इसे लगभग छह से आठ घंटे तक आराम करने दें। उस समय के बाद, हम आटे के साथ कई हिस्से कर सकते हैं जैसा कि हम क्रोइसैन बनाना चाहते हैं। ये राशियाँ हमें एक-एक दर्जन तक देती हैं। हम प्रत्येक क्रोइसैन के आटे को फैलाते हैं और इसे रोल करते हैं ताकि इसे विशिष्ट आकार दिया जा सके। जब हमारे पास वे सब तैयार हो जाते हैं, तो हम उन्हें पहले से बढ़ी हुई ओवन की प्लेट पर रखते हैं और पीटा अंडे और नमक के मिश्रण के साथ प्रत्येक क्रोइसैन को पेंट करते हैं। हमने उन्हें 30 मिनट के लिए आराम करने दिया ताकि खाना पकाने से पहले आटा फिर से बढ़ जाए। हम उन्हें फिर से अंडे के साथ पेंट करते हैं और उन्हें ओवन में 200 या 15 मिनट के लिए 20 डिग्री पर रख देते हैं.

छवि: रसोई

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  1.   गुलाबी कहा

    अनावश्यक कल मैं निश्चित कर दूंगा

  2.   इवेट कहा

    मैंने नुस्खा का पालन किया है या मुझे कुछ विवरण याद आ रहे हैं लेकिन वे शराबी नहीं थे: /

    1.    लीयरे कहा

      निश्चित रूप से आपने चरणों का पालन नहीं किया है, क्योंकि वे फोटो के समान हैं

  3.   लीयरे कहा

    मैं फोटो में लोगों की तरह रहा हूं, निश्चित रूप से आपने इसे करने के चरणों का पालन नहीं किया है