सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ घर का बना रोटी: 4 चरणों में


क्या खुशी हाथ-पाँव मारना ... और कितनी स्वादिष्ट कड़ाही और घर का बना कितना अच्छा है ... यह इंद्रियों के लिए एक वास्तविक खुशी है क्योंकि यह न केवल यह है कि इसका स्वाद कैसा है, बल्कि सब कुछ ताजा बेक्ड ब्रेड की तरह खुशबू आ रही है। घर का बना जड़ी बूटी की रोटी, से प्रोवेनकल जड़ी बूटी उदाहरण के लिए, हालांकि आप सिर्फ दौनी, अजवायन या जो कुछ भी आपको सबसे अच्छा लगता है, जोड़ सकते हैं। अपने बच्चों को अपने साथ रहने के लिए प्रोत्साहित करें, उन्हें उनके करने दो बन्स, कि वे उन्हें आकार देते हैं (हमेशा ध्यान रखते हैं कि वे बाद में ओवन को न छूएं)।

जरुरत:
750 ग्राम ताकत का आटा
एक गिलास गुनगुना पानी
रोटी के लिए खमीर के 40 ग्राम (भागों में पहले से ही बेचा)
1 अंडा
1/2 चम्मच नमक या स्वाद के लिए
निर्जलित प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का 1 चम्मच या आपको जो भी पसंद हो (अजवायन, अजवायन के फूल, मार्जोरम, तारगोन ...)
जैतून का तेल
तैयारी:

# 1. जब हम शुरू करने जा रहे हैं, तो हम ओवन को 30-40 .C तक प्रीहीट करते हैं।

# 2. एक गहरी कटोरी या सलाद कटोरे में हम पानी (गर्म) के साथ खमीर को खुश करते हैं और अंडे को जोड़ते हैं, नमक और मसालों के साथ सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं। अगला, हम आटे को थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ रहे हैं; जब तक आटा कटोरे की दीवारों से नहीं निकलता तब तक सख्ती से गूंधें। यदि नहीं, तो जब तक हम इसे नहीं मिलाते हैं तब तक हम अधिक आटा जोड़ते हैं। औसत सानना समय 8-10 मिनट है, लेकिन याद रखें कि जितना अधिक हम आटा काम करते हैं, उतना ही बेहतर होगा रोटी।

3. "अब हम अपने हाथों को अच्छी तरह से तेल लगाते हैं (बेहतर है अगर कोई आपकी मदद करता है) रोटी को आकार देने के लिए, न केवल इतना है कि यह हमारे हाथों से चिपक न जाए, लेकिन क्योंकि यह रोटी को स्वाद देता है। अब हम तेल के साथ एक बेकिंग ट्रे पेंट करते हैं (यदि संभव हो तो गर्म)। हम इसे केंद्र में आकार और आकार देते हैं। हमने ट्रे को ओवन में ब्रेड के साथ रखा और इसके एक सिरे पर एक गिलास पानी डालकर इसे नमी दी। आधे घंटे या तीन चौथाई में आटा तैयार हो जाएगा, जो कम से कम दो बार इसकी मूल मात्रा तक पहुंच गया होगा।

# 4. ताकि यह टूट न जाए जहां यह हो सकता है, हम आटा को क्रॉस-आकार के कटौती के एक जोड़े को बनाते हैं। हम ओवन के तापमान को 200ºC तक बढ़ाते हैं और चालीस से पैंतालीस मिनट तक बेक करते हैं। जब यह सुनहरा हो जाता है, तो इसे पलट दिया जा सकता है ताकि यह थोड़ा नीचे हो जाए।

ध्यान दें: यदि आप आटे के साथ बन्स बनाने का फैसला करते हैं, तो आकार के कारण खाना पकाने का समय कम हो जाता है।

छवि: घबराहट होना

लेख की सामग्री हमारे सिद्धांतों का पालन करती है संपादकीय नैतिकता। त्रुटि की रिपोर्ट करने के लिए क्लिक करें यहां.

पहली टिप्पणी करने के लिए

अपनी टिप्पणी दर्ज करें

आपका ईमेल पता प्रकाशित नहीं किया जाएगा। आवश्यक फ़ील्ड के साथ चिह्नित कर रहे हैं *

*

*

  1. डेटा के लिए जिम्मेदार: मिगुएल elngel Gatón
  2. डेटा का उद्देश्य: नियंत्रण स्पैम, टिप्पणी प्रबंधन।
  3. वैधता: आपकी सहमति
  4. डेटा का संचार: डेटा को कानूनी बाध्यता को छोड़कर तीसरे पक्ष को संचार नहीं किया जाएगा।
  5. डेटा संग्रहण: ऑकेंटस नेटवर्क्स (EU) द्वारा होस्ट किया गया डेटाबेस
  6. अधिकार: किसी भी समय आप अपनी जानकारी को सीमित, पुनर्प्राप्त और हटा सकते हैं।