4 पनीर क्रोकेट

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • लगभग 25 क्रोकेट के लिए सामग्री
  • मक्खन के 50 ग्राम
  • 50 ग्राम गेहूं का आटा
  • 65 ग्राम मोन्चेगो पनीर
  • 4 चीज
  • 20 ग्राम ब्लू पनीर
  • कद्दूकस किया हुआ परमेसन 10 ग्राम
  • 400 मिलीलीटर पूरे दूध
  • नमक
  • पिमिन्ता नेग्रा
  • जायफल
  • उन्हें कोट करने के लिए
  • ब्रेडक्रम्ब्स
  • अंडा

क्रोकेट एक बहुत ही उपयोगी क्षुधावर्धक है, किसी भी समय उन्हें बनाने के लिए एकदम सही है अगर हमारे पास आटा तैयार है और हमने उन्हें फ्रीज़र में संग्रहीत किया है। उन्हें एक हजार तरीकों से बनाया जा सकता है, जैसा कि हमने आपको कई क्रोकेट रेसिपी में बताया है जो हमने तैयार की है, इसीलिए फ्रीजर में विभिन्न प्रकार के क्रोकेट्स रखना अच्छा होता है, ताकि जब हमें पता न चले कि क्या पकाना है, तो हम उन्हें हाथ पर रख लें और हम उन्हें एक पल में तैयार कर सकते हैं।

आज हम कुछ तैयार करने जा रहे हैं बहुत शहद और रसदार क्रोकेट, मिश्रित पनीर के साथ वे बहुत नरम हैं और बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद करते हैं। यद्यपि हमने विशिष्ट चीज़ों का उपयोग किया है, आप उन लोगों का उपयोग कर सकते हैं जिन्हें आप सबसे अधिक पसंद करते हैं और आप चाहते हैं, लेकिन उन्हें गठबंधन। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि दूध की मात्रा और पनीर की कुल मात्रा को ध्यान में रखें, ताकि आटा सही हो।

तैयारी

एक सॉस पैन में मक्खन गरम करें और जब यह पूरी तरह से पतला हो जाए, तो आटा जोड़ें और कुछ छड़ की मदद से सरगर्मी को रोकना नहीं है, आटे को सोखने के लिए ताकि वह अपना कच्चा स्वाद खो दे। छोटे टुकड़ों में मांचे पनीर जोड़ें और नीले पनीर, सरगर्मी करते हुए, इसे पूरी तरह से भंग करने के लिए प्रतीक्षा करें। जब तक हम गांठ को बनने से रोकने के लिए हिलाते रहें, तब तक थोड़ा दूध डालें

एक और छींटे डालने से पहले दूध को जलने दें। जब कुछ मिनट बीत जाते हैं, और हमने पूरी रेसिपी में आधे या ज्यादा दूध मिलाया है, पनीर को टुकड़ों में, और परमेसन में जोड़ेंसरगर्मी करते हुए, बचा हुआ दूध डालें जब तक कि हमारे पास एक पेस्ट न हो जाए जो शहद से भरा हुआ है और लगभग क्रोकेट के आटे की तरह ठोस है।

आग को थोड़ा बढ़ाएं, और बिना हिलाए, जब हम देखते हैं कि बिकमेल उबलने लगता है, तो हम नमक और काली मिर्च डालते हैं और जायफल डालते हैं। इसे बिना रुके लगभग 15 मिनट तक उबलने दें ताकि आटा तवे के नीचे न चिपके।

एक बार जब यह समय बीत चुका है, तो हम एक स्रोत में आटा फैलाते हैं और इसे कम से कम 6 घंटे के लिए प्लास्टिक की चादर से ढक देते हैं ताकि सभी सुगंध सही हो और आटा ठंडा हो। उदाहरण के लिए मेरे लिए मुझे क्रोकेट बनाने से पहले दिन आटा तैयार करना पसंद है, क्योंकि स्वाद बहुत बेहतर है।

प्रत्येक क्रोकेट को आकार देने के लिए, हम आटे के छोटे हिस्से लेते हैं और हम इसे अपने हाथों की मदद से मनचाहा आकार देते हैं।

हम ब्रेडक्रंब, अंडा और फिर ब्रेडक्रंब के लिए प्रत्येक क्रोकेट पास करते हैं, और प्रचुर मात्रा में जैतून के तेल में भूनें, इसे सेवा से पहले अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए शोषक कागज पर एक बार तला हुआ आराम दें।

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