Marinara सॉस के साथ मसल्स

तैयारी

1. मसल्स को साफ करें और उन्हें बे पत्ती और तल में थोड़ा पानी के साथ पैन में डालें।

2. ढके हुए पुलाव को तेज़ आँच पर रखें और लगभग 3 मिनट तक पकाएँ जब तक कि हम यह न देख लें कि मसल्स खुल गए हैं। खाना पकाने के माध्यम से आधा, उन्हें थोड़ा स्थानांतरित करें ताकि वे सभी अच्छी तरह से खुल जाएं।

3. उन्हें सूखा और उनके द्वारा जारी किए गए शोरबा को आरक्षित करें।

4. तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, प्याज और छोटे कीमा बनाया हुआ लहसुन को भूनें।

5. जब हम देखते हैं कि प्याज और तेल किया जाता है, तो सफेद शराब डालें और 2-3 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर पकाना ताकि शराब वाष्पित हो जाए।

6. फिर कुचल टमाटर और बे पत्ती जोड़ें जो मसल्स ले जा रहे थे और मध्यम गर्मी पर पकाना जब तक हम देखते हैं कि सॉस मोटा होना शुरू हो जाता है।

7. मसल्स कुकिंग शोरबा और कटा हुआ अजमोद के 3 या 4 बड़े चम्मच जोड़ें, हलचल और कुछ मिनट के लिए पकाएं। जैसा कि मैंने पहले ही उल्लेख किया है, अगर आपको यह पसंद है कि अधिक सॉस है और इस चरण में अधिक तरल है, तो आपको अपनी पसंद के अनुसार अधिक मसल्स शोरबा या मछली शोरबा जोड़ना चाहिए।

8. सॉस डालें जो हमने मसल्स के ऊपर तैयार किया है, उन्हें कुछ मोड़ दें ताकि वे अच्छी तरह से संसेचन हो जाएं और हम उन्हें परोसने के लिए तैयार हैं।