ओचियो एक पारंपरिक पेस्ट्री नुस्खा है जाएन प्रांत के विशिष्ट जिसमें जैतून के तेल से बनी एक छोटी, चपटी रोटी होती है। उसका नाम होने से आता है एक पाव आटा के आठवें।
मीठे ओशियो की उत्पत्ति ग्वाडलक्विविर बेसिन को आबाद करने वाले दीवानों को बताती है और उनकी खपत ईस्टर की छुट्टियों तक सीमित थी।
नमकीन बनाने की विधि मिठाई से भिन्न होती है जिसमें बन्स को पपरीका और तेल के मिश्रण के साथ फैलाया जाता है और मोटे नमक के साथ सीज़न किया जाता है। ये ओचियो आम तौर पर टूना, टमाटर, पेठे या सॉसेज या वध उत्पादों जैसे रक्त सॉसेज या कोरिज़ो के साथ खाया जाता है।
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आगे बढ़ें और इन ओचिओज़ को आज़माएँ, कुछ मीठे या नमकीन रोल जिन्हें हम किसी भी सॉस या फिलिंग के साथ ले सकते हैं। यह स्वादिष्ट है
चित्र: जाएनपीडिया