वेनिला आइसक्रीम के साथ कारमेलाइज्ड नाशपाती

तैयारी

1. नाशपाती से पूंछ निकालें, उन्हें आधा में काट लें और छोटे तिमाहियों में बदल दें। उन्हें निराश करें और उन्हें आरक्षित छोड़ दें। अब, हम उन्हें कारमेल करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम एक छोटे से मक्खन के साथ मध्यम गर्मी पर पैन डालते हैं। मक्खन को पिघलने दें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं (लगभग 3/4 मिनट)। हम गर्मी कम करते हैं और लगभग 5 मिनट तक पकाते हैं।

2. हम नाशपाती को पलट देते हैं, दूसरे भाग को नीचे काटते हैं और लगभग 5 मिनट तक पकाते हैं।

3. हम ब्राउन शुगर और पानी जोड़ते हैं, और पैन के तल में सब कुछ अच्छी तरह से वितरित करने के लिए थोड़ा हिलाते हैं।

4. हम इसे कुछ मिनटों के लिए पकने देते हैं और हम त्वचा को लगाते हुए नाशपाती को पलट देते हैं ताकि यह पैन को छू सके। हमने मध्यम-कम गर्मी पर 6 मिनट के लिए सब कुछ पकने दिया ताकि सॉस गाढ़ा हो जाए और कारमेल बन जाए।

5. हम उन्हें प्लेटों पर परोसते हैं और उनके साथ वेनिला आइसक्रीम और मैकाडामिया नट लेते हैं।