Cevapcici: बाल्कन के ताजा सॉसेज

सामग्री

  • 500 जीआर। बीफ कीमा
  • लहसुन के 3 लौंग
  • मीठा और / या मसालेदार पपरिका
  • काली मिर्च
  • तेल और नमक

इस तरह की मोटी सॉसेज कीमा बनाया हुआ मांस, आमतौर पर बीफ, बाल्कन गैस्ट्रोनॉमी की रानियां हैं। Cevapcici recipe का उपयोग मांस के प्रकार में देशों के अनुसार भिन्न होता है (गोमांस या भेड़ के बच्चे के साथ मिश्रित गोमांस) या जिस तरह से वे परोसे जाते हैं। वे आमतौर पर एक पाव रोटी और कच्चे कीमा बनाया हुआ प्याज के साथ डालते हैं।

तैयारी: 1. हम एक बड़े कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं और इसे सीजन करते हैं।

2. लहसुन को छीलकर थोड़ा नमक के साथ मोर्टार में कुचल दें। हम उन्हें स्वाद के लिए बाकी मसालों के साथ मांस में जोड़ते हैं।

3. हम कटोरे को कपड़े से ढक देते हैं और लगभग दो घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

4. हम मोटी सॉसेज बनाते हैं जैसे कि वे लंबे क्रोकेट थे।

5. केवपिक्की को कद्दूकस या फ्राइंग पैन पर तेल के साथ या बारबेक्यू पर तब तक पकाएं जब तक कि वे तल न जाएं।

चित्र: लवब्रीयन

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