क्रोक-महाशय और क्रोक-मैडम एक प्रकार के विशिष्ट फ्रेंच सैंडविच हैं, जो बस हैम और ग्रेटिन चीज़ के सैंडविच से बने होते हैं। एक और दूसरे के बीच अंतर यह है कि क्रोक-मैडम के पास शीर्ष पर एक ग्रील्ड या बेक्ड अंडा भी होता है। क्रोक-मैडम नाम की उत्पत्ति प्राचीन फ्रांसीसी महिलाओं की टोपी और हेडड्रेस के समान है।
उन्हें बनाने के लिए, हम एक पारंपरिक मिश्रित सैंडविच बनाते हैं, हम बीशामेल को जोड़ते हैं और, क्रोक-मैडम के मामले में, हम एक अंडा डालते हैं। हम लगभग 200 डिग्री पर ओवन में डालते हैं जब तक कि यह अच्छी तरह से भूरे रंग का न हो और अंडा हो।
यह एक सैंडविच है जिसे नाश्ते के रूप में या रात के खाने के रूप में परोसा जा सकता है।
चित्र: Theirlittleworld, भोजन-चित्र