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आप किस तरह के ब्रेड को जानते हैं? आज हम कुछ बहुत ही खास और स्वादिष्ट तैयार करने जा रहे हैं। सूखे टमाटर के साथ एक फ़ोकैसिया जो आपकी उंगलियों को चाटना है, और जो कि फेटा चीज़, जैतून और तुलसी के साथ है, जैसा कि आप देख सकते हैं ...। सुपर पूरा !!
सूखे टमाटर हमारे फ़ोकैसिया को एक शानदार स्वाद देंगे, इसलिए उन्हें हमारे फ़ोकैसिया में जोड़ना न भूलें।
सूखे टमाटर, feta पनीर, जैतून और तुलसी के साथ Focaccia
आज हम कुछ बहुत ही खास और स्वादिष्ट बनाने जा रहे हैं. सूखे टमाटर, फ़ेटा चीज़, जैतून और तुलसी के साथ फ़ोकैसिया जो स्वादिष्ट है
- एंजेला
- Cocina: परंपरागत
- पकाने की विधि प्रकार: भेजे
- कुल समय:
सामग्री
- 4 सूखे टमाटर
- 175 ग्राम पानी
- 50 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 375 जीआर। आटा
- 1 चम्मच चीनी
- थोड़ा सा नमक
- सूखे दौनी
- 1 बड़ा चम्मच बेकर का खमीर
- काले जैतून
- 100 ग्राम फेटा चीज
तैयारी
सूखे टमाटरों को गर्म पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें, उन्हें फिर से हाइड्रेट करने के लिए। एक बार हाइड्रेट होने के बाद, उन्हें निथार लें और कागज से सुखा लें। इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
फेटा पनीर को छोटे टुकड़ों में काटें।
एक बाउल में मैदा में नमक, यीस्ट और चीनी मिलाकर फ़ोकैसिया ब्रेड का आटा तैयार करें। केंद्र में एक छेद करें और धीरे-धीरे लगभग 37 डिग्री पर गर्म पानी डालें। तेल, मेंहदी और कटे हुए सूखे टमाटर भी डालें (कुछ सजावट के लिए आरक्षित छोड़कर)। हाथ से मिला कर लोई बना लें।
एक मेज पर आटा गूंथें और लगभग 10 मिनट तक गूंधें जब तक आटा लोचदार न हो जाए। पारदर्शी फिल्म के साथ कवर करें और इसे लगभग 45 मिनट तक किण्वित होने दें जब तक हम देखते हैं कि यह मात्रा में दोगुनी हो गई है।
उस समय के बाद, एक बड़ा अंडाकार टुकड़ा बनाने के लिए आटे को फैलाएं, और इसे पहले से बेकिंग पेपर से ढके ट्रे पर रखें। एक साफ कपड़े से ढँक दें, और इसे और 40 मिनट के लिए उठने दें जब तक कि आटा फूल न जाए।
फिर आटे में अपनी उँगलियों से छोटे-छोटे छेद कर लें और तेल की एक बूंद डालें। बाकी सामग्री (सूखे टमाटर, टुकड़ों में फेटा पनीर, काले जैतून और मोटे नमक) के साथ छिड़के।
लगभग 190 मिनट के लिए 30 डिग्री पर बेक करें जब तक कि आप यह न देख लें कि आटा अच्छी तरह से पक गया है और सुनहरा हो गया है।
यह अच्छा लग रहा है :)
