सफेद चटनी के साथ Longaniza

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 12 ताजा कसाई सॉसेज
  • 1/2 प्याज
  • 2 Ajos
  • 1 हरी मिर्च
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • चीनी के 2 चम्मच
  • एक चुटकी नमक
  • स्वाद के लिए मिर्च
  • 100 मिलीलीटर सफेद शराब (1/2 गिलास)
  • 100 मिली पानी (1/2 कप)

और आज के लिए, एक नुस्खा आसान, तेज और बहुत बहुत स्वादिष्ट। चावल, मसले हुए आलू या तले हुए आलू के साथ या पकाया हुआ यह लंच या डिनर के लिए एकदम सही है। हम कसाई की दुकान से ताजा सॉसेज का उपयोग करने जा रहे हैं, जो बहुत स्वादिष्ट है और जब शराब के साथ पकाया जाता है, तो चिकना होने से बचने में मदद करता है। बच्चे इसे प्यार करेंगे !! और ... यह क्यों नहीं कहा ... महान भी! घर पर यह एक बड़ी सफलता रही है, और उन्होंने कुछ भी नहीं छोड़ा है, सॉस की एक बूंद नहीं, क्योंकि हमने गीली रोटी को शामिल किया है और हम रोक नहीं सकते हैं!

इस नुस्खा के बारे में एक बहुत अच्छी बात यह है कि इसे पूरी तरह से जमे हुए या पहले से तैयार छोड़ दिया जा सकता है (वास्तव में, यह घंटों पर जीतता है), इसलिए आप इसे पहले से योजना बना सकते हैं।

और सामग्री अधिक बुनियादी नहीं हो सकती है: शराब, प्याज, लहसुन और हरी मिर्च। इसलिए, कुंजी एक अच्छे कच्चे माल का उपयोग करना और खरीदना है लोंगानिज़ा अपने विश्वसनीय कसाई या एक अच्छे कसाई की दुकान में।

तैयारी

  1. हम सॉसेज को एक पैन या मिट्टी के बर्तन में डालते हैं (मैं व्यक्तिगत रूप से मिट्टी के बर्तन में बनाना पसंद करता हूं क्योंकि तेल के साथ समृद्ध स्वाद जो मिट्टी देता है)। सभी पक्षों पर उच्च गर्मी पर भूरा जब तक वे बदल जाते हैं।
  2. कटा हुआ प्याज, लहसुन और काली मिर्च जोड़ें। मध्यम-कम आँच पर पकाएँ, ढँक दें, जब तक कि सब्ज़ियाँ जल न जाएँ और समय-समय पर हिलाएँ। लगभग वे के बारे में हो जाएगा 10 minutos।
  3. शराब, नमक और चीनी जोड़ें और शराब को वाष्पित करने के लिए 1 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर पकाना।
  4. पानी डालें, अच्छी तरह हिलाएँ और ढँक दें। हमने इसे कुछ उबालने दिया 20 minutos।
  5. यदि हम देखते हैं कि सॉस बहुत तरल है, तो हम इसे उच्च गर्मी पर छोड़ देते हैं ताकि यह उबल जाए और पानी को वाष्पित कर दे 3 मिनट.
  6. हम इसे आलू या चावल के साथ ले सकते हैं।

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