मेल्बा पीचिस, इतिहास के साथ एक मिठाई

अनुक्रमणिका

सामग्री

  • 8 आड़ू
  • 250 ग्राम जमे हुए रसभरी
  • 2 बड़े चम्मच चीनी
  • वेनिला आइसक्रीम के 4 स्कूप

मेल्बा पीच एक आसान मिठाई है लेकिन एक ऐसे इतिहास के साथ जो एक सदी से भी अधिक समय बाद वापस आया। शेफ एस्कोफ़ियर ने इस स्वादिष्ट आइसक्रीम को सोप्रानो मैडम मेलबा को समर्पित किया, जब वह लंदन सावो होटल में ठहरी थीं, जहां एस्कोफियर ने रसोई को चलाया। एक रात, सोप्रानो के प्रदर्शन में भाग लेने के लिए, एस्कोफ़ियर ने मैडम मेला को अपनी प्रशंसा दिखाने के लिए आश्चर्यचकित किया।

अगले दिन, मैडम मेल्बा कुछ दोस्तों के साथ Escoffier के रेस्तरां में उपस्थित हुईं और उन्हें एक बड़े चांदी के थैले पर एक सेवारत एक हंस से बर्फ के एक बड़े ब्लॉक से तराशा, जिसके पंखों के साथ उसने आड़ू को वेनिला आइसक्रीम के साथ रखा था। कुछ समय बाद, वे दोनों पेरिस के रिट्ज होटल में फिर से मिले और बात करते हुए, उन्होंने उसे बताया कि वह अभी भी प्रसिद्ध मिठाई को याद करती है। लेकिन Escoffier जानता था कि कुछ गायब था। लंदन में कार्लटन होटल के उद्घाटन पर, महाराज ने मिष्ठान का नवीनीकरण किया और उन्होंने इसे पीच मेल्बा के नाम से प्रसिद्ध गायक को समर्पित किया, ताजा रसभरी की सुगंधित और सुगंधित चटनी जोड़ने के बाद.

यह मिठाई बनाने में बहुत तेज है, हम इसे तैयार सामग्री जैसे कि रास्पबेरी जैम, सुपर आइसक्रीम और डिब्बाबंद आड़ू के साथ भी बना सकते हैं।

तैयारी

हम रसभरी को चीनी और थोड़े से पानी के साथ मिला कर मेलबा सॉस बनाते हैं। हम प्रति व्यक्ति आइसक्रीम की स्कूप रखकर मिठाई की सेवा करते हैं, आड़ू के बगल में और रास्पून प्यूरी के साथ कवर करते हैं। हम तुरंत सेवा करते हैं।

छवि: खाने के लिए पता है

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