नूर्नबर्गर लेबुकेन या नुरेमबर्ग बिस्कुट

जर्मनी में, ये कुकीज़ लगभग एक सदी के लिए एक संस्थान रही हैं, वास्तव में उनके पास मूल का एक पदनाम है। इसका विशेष स्वाद है lebkuchen हम इसे देने वाले हैं नट और बहुत सारे मसाले जो वे ले जाते हैं।

जैसे-जैसे सप्ताहांत करीब आ रहा है, हमें काम करने के लिए नीचे उतरना चाहिए और एक अच्छा बैच बनाना चाहिए नर्नबर्गर लेबुचेंन.

सामग्री: 1 किलोग्राम। का आटा, 500 जीआर। शहद की, 250 जीआर। चीनी की, 50 जीआर। मक्खन, 4 अंडे, 200 जीआर। बहुत कटा हुआ बादाम, 50 जीआर। कैंडिड नींबू, 50 जीआर। कैंडिड ऑरेंज, मसाला मिक्स (1 चम्मच कसा हुआ अदरक, 1 बड़ा चम्मच पिसी दालचीनी, 1 बड़ा चम्मच सौंफ के बीज, एक चुटकी जायफल, एक चुटकी काली मिर्च) चमकता हुआ

तैयारी: पहले हम आग पर चीनी और मसालों के साथ शहद को पिघलाकर एक तरह का गाढ़ा शरबत बनाते हैं। हम इसे हटा देते हैं और इसे ठंडा करते हैं।

एक बड़े कटोरे में, आटा, नरम मक्खन और अंडे मिलाएं। अब हम इस आटे को शहद के साथ बांधते हैं और इसे फ्रिज में 24 घंटे के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रख देते हैं।

अगले दिन, हम बादाम और खट्टे फल जोड़ते हैं, मिश्रण करते हैं, खिंचाव करते हैं और लगभग 2 सेमी की आटा प्लेट बनाते हैं। मोटाई की। हम कुकीज़ को काटते हैं और उन्हें अलग से एक बेकिंग शीट पर रख देते हैं जो नॉन-स्टिक पेपर से ढकी होती है। कुकीज सख्त और सुनहरा होने तक 180-200 मिनट के लिए 12-15 डिग्री पर बेक करें। हम उन्हें एक रैक पर ओवन से बाहर गर्म करते हैं और उन्हें शीशे का आवरण की एक पतली परत के साथ सजाते हैं।

छवि: मैं आप से प्रेम करता हूँ

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  1.   गुइलेरमिना सैंडोवल लोज़ानो कहा

    मुझे समझ में नहीं आ रहा था कि शहद के साथ आटा को बांधने के लिए शीशे और शहद की मात्रा कितनी है।

  2.   डेविड रामोस कहा

    मुझे यह दिलचस्प लगता है, मैं कल उनकी चर्चा करूंगा और आपको एक टिप्पणी दूंगा, मैं उच्च मात्रा के आटे के बारे में चिंतित हूं जिसमें बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा नहीं है।

  3.   सुज़ैन कहा

    मेरी दादी ने हमें व्यंजनों की एक श्रृंखला छोड़ी और उनमें से एक बहुत ही समान है ... मैंने उन्हें दिसंबर की शुरुआत में ही बनाया था ताकि शहद पर्यावरण से नमी ले सके और इसे नरम कर सके ...
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