क्विक किंग्स केक, थर्मोमिक्स में

सामग्री

  • तरजीह के लिए
  • 90 ग्राम ताकत का आटा
  • अर्ध-स्किम्ड दूध का 50 ग्राम
  • ताजा बेकर के खमीर के 5 जीआर
  • जन के लिए
  • 120 चीनी जी
  • 2 संतरे की त्वचा
  • 1 नींबू की त्वचा
  • 80 ग्राम अर्ध-स्किम्ड दूध
  • दालचीनी की 1 छड़ी
  • मक्खन के 60 ग्राम
  • 2 अंडे
  • ताजा खमीर के 15 जीआर
  • संतरे की 30 ग्राम सुगंध
  • 340 ग्राम ताकत का आटा
  • नमक के 1 चुटकी
  • सजाने के लिए
  • मैंने अंडा पीटा
  • चीनी पानी में नम हो गई
  • पाइन नट और बादाम
  • कैंडिड फ्रूट्स

यदि आपके पास लेवाडो के समय का सम्मान करने का समय या धैर्य नहीं है क्लासिक का ROSC ROSN DE REYES, हम इस स्वादिष्ट केक के लिए एक एक्सप्रेस नुस्खा प्रस्तावित करते हैं जिसके साथ हम आम तौर पर क्रिसमस बिंग्स को समाप्त करते हैं।

नुस्खा को अनुकूलित किया गया है ताकि लगभग जादुई THERMOMIX मिक्स हो जाए और रोस्कॉन की सामग्री को मिला दे, लेकिन आप हमेशा हाथ से सब कुछ कर सकते हैं।

तैयारी

हम तरजीह तैयार करके शुरू करते हैं, जो कि उस रस को आटा देगा। सामग्री को ग्लास में डालें, और स्पाइक गति से 1 मिनट का कार्यक्रम करें। एक बार जब आपके पास हो जाए, आटे को एक कटोरे में छोड़ दें और इसे कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज से बाहर रख दें, इसे प्लास्टिक की चादर से ढक दें, ताकि यह हल्का हो सके।

एक बार वह समय बीत गया। 30 सेकंड के लिए 5-10 की गति पर थर्मोमिक्स की प्रोग्रामिंग करके चीनी को पिलाएं। संतरे का छिलका और आधा नींबू का छिलका मिलाएं। लगभग 15 सेकंड के लिए गति पर ब्लेंड करें 10. सब कुछ निकालें और इसे आरक्षित रखें।

थर्मोमिक्स गिलास में दूध डालें, और रखें संतरे का छिलका जिसे हमने बिना कुचले सुरक्षित रखा है, आधा नींबू का छिलका भी बिना कुचले और दालचीनी की छड़ी से। बाएं मोड़ के साथ चम्मच गति से 5 डिग्री पर कार्यक्रम 90 मिनट। एक बार आपके पास होने के बाद, इसे एक कंटेनर में सुरक्षित छोड़ दें।

जन के लिए

ग्लास में संतरे और नींबू के छिलकों के साथ आइसिंग शुगर फ्लेवर डालें और बाकी सामग्री में फ्लेवर्ड मिल्क और प्रिफरेंस समेत बाकी चीजें डालें। कार्यक्रम 30 सेकंड की गति पर 6. आटा थोड़ा चिपचिपा रहता है, लेकिन चिंता न करें क्योंकि इसके लिए जरूरी है कि यह शराबी बना रहे।

तो 3 मिनट के लिए स्पाइक की गति निर्धारित करें और उसे प्यार करने दो। एक बार जब आपके पास हो जाए, आटे को एक कटोरे में रखें, और इसे प्लास्टिक की चादर से ढके फ्रिज में छोड़ दें। एक दिन और जाने दो, और अगले दिन थोड़ा गूंध कर गिलास में वापस डाल दो। इसे कुछ घंटों के लिए ठंडा होने दें।

एक बार जब आप इसे पहले ही उठा लेते हैं, आटे को गिलास से बाहर निकालें और काम की मेज पर कुछ आटा छिड़कें। आटे के साथ एक गेंद बनाओ और गूंध की मदद से आटा से अतिरिक्त हवा को हटा दें। इसे लगभग 15 मिनट तक बैठने दें और रोस्कॉन को आकार दें जैसे कि यह एक डोनट था। आटा को फैलाएं ताकि यह सभी तरफ समान हो और इसे चर्मपत्र कागज पर बेकिंग रैक पर रखें। थोड़े अंडे के साथ ब्रश करें और इसे लगभग 2 घंटे के लिए आराम दें जब तक यह मात्रा में दोगुना न हो जाए। जब आप देखते हैं कि यह फिर से बढ़ गया है, तो अंडे को फिर से ब्रश करें और अपनी पसंद के अनुसार सजाएं।

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और 17 मिनट तक बेक करें।

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  1.   Nuria कहा

    नमस्कार, मैंने हाल ही में इस ब्लॉग की खोज की और मुझे यह शानदार लगा।

    इस क्रिसमस मैंने अपने संबंधित प्रतीक्षा और उठने के घंटों के साथ 8 रॉकोन्स डी रेयेस बनाया, इसलिए पिछले शनिवार को मुझे यह नुस्खा आजमाने के लिए प्रोत्साहित किया गया था, हालांकि यह नहीं कहता कि मक्खन कब जोड़ें ...

    मैं आपको बताता हूं, रॉस्कॉन का आटा अत्यधिक चिपचिपा था, इसलिए मुझे बहुत अधिक आटा, एक किलो और थोड़ा जोड़ना पड़ा, और जब मैंने इसे ओवन में रखा, तो एक विशालकाय रस्कॉन का गठन किया गया, अविश्वसनीय, लेकिन कुछ हद तक एक नरम स्वाद और बहुत आटा के साथ।, लेकिन यह अच्छा था। मैं जानना चाहूंगा कि ओवन में डालने से पहले आटा की बनावट क्या है। धन्यवाद

    1.    अल्बर्टो रुबियो कहा

      हैलो नूरिया, वास्तव में पेस्ट्री व्यंजनों के साथ जिसमें नायक अंडे और खमीर के साथ एक साथ आटा है, हमें कभी भी सटीक संख्याओं के साथ मात्रा का पालन नहीं करना चाहिए।

      रॉस्कॉन का आटा, एक बार उठाया जाता है, लोचदार होना चाहिए, कुछ तंग होना चाहिए, और यह कि इसे संभालते समय हाथों से चिपके नहीं। आटा की गुणवत्ता और प्रकार, साथ ही खमीर भी महत्वपूर्ण हैं। मक्खन, यदि नुस्खा हाथ से बनाया जाता है, तो पिघलाया जाता है और तरल सामग्री में जोड़ा जाता है, रोस्कॉन के मामले में।

  2.   Nuria कहा

    मैं रिटायर हूं ... मैंने इसे 2 बार और थर्मोमिक्स में करने की कोशिश की है और आपके द्वारा दी जाने वाली मात्रा के साथ कुछ भी नहीं है, आटा बहुत चिपचिपा रहता है और इसे एक किलो से अधिक आटे की आवश्यकता होती है, जिसके साथ यह स्वाद में बहुत समृद्ध होता है लेकिन यह बहुत द्रव्यमान के साथ खाने के लिए बहुत ही आकर्षक है और यह भी बहुत कम है। क्षमा करें, मैं अपने पारंपरिक रस्कॉन पर वापस जाऊंगा।

    1.    अल्बर्टो रुबियो कहा

      खैर नूरिया, हम रोस्कॉन के साथ अधिक प्रयोग करने की कोशिश करेंगे क्योंकि यह एक चुड़ैल की तरह लगता है, ऐसे लोग हैं जो इसे प्राप्त करते हैं ... जो इसे हल करता है जैसा आपने किया है ... और जो इसे बर्बाद कर रहा है। लंबे समय तक हाथों में रहें!