सूप आमलेट के साथ भरवां ...

क्या आप फ्रेंच आमलेट से ऊब गए हैं? हम स्वाद में एक समान लेकिन बनावट में अलग तरह से तैयार करने की कोशिश करेंगे। अधिक स्पंजी और स्वैच्छिक यह आमलेट है उड़ा, व्हीप्ड गोरों के साथ बनाया पूरे अंडे को एक साथ फुसफुसाने के बजाय। हम इसे अपने पसंदीदा उत्पादों के साथ भर सकते हैं: पनीर, कोल्ड कट, सौतेली सब्जियां ...

तैयारी

1. हम तीन अंडे लेते हैं और हम गोरों को जर्म्स से अलग करते हैं। हम दूसरे पूरे अंडे, कसा हुआ पनीर और थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ उन झागों को हराते हैं जब तक कि वे झागदार नहीं होते हैं, अर्थात् थोड़ा घुड़सवार होता है।

2. एक अलग कटोरे में, बिजली की छड़ से कठोर होने तक गोरों को हरा दें।

3. बाद में, पीटा योलक को गोरों में डालें और उन्हें ध्यान से मिश्रण के साथ एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाएं, जिससे मिश्रण की मात्रा कम न हो।

4. एक बड़े नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में हम दो बड़े चम्मच तेल डालते हैं और जब यह गर्म होता है तो हम अंडे की सफेदी और चीज़ के साथ यॉल्क्स का मिश्रण डालते हैं। हम मध्यम गर्मी पर टॉर्टिला को नीचे की तरफ सेट करते हैं ताकि यह एक अच्छा रंग प्राप्त कर सके। शीर्ष अभी भी थोड़ा मलाईदार होना चाहिए।

5. यह टॉर्टिला पर हमारी फिलिंग डालने का समय है। टॉर्टिला को आधे में मोड़ें, एक मिनट के लिए पैन को कवर करें और तुरंत टॉर्टिला की सेवा करें।

खाना पकाने का नोट: इस टॉर्टिला को चालू नहीं किया जाता है, इसका ऊपरी हिस्सा पैन के नीचे से निकलने वाली गर्मी से पकाया जाता है। जैसे ही हम इसे पैन से हटाते हैं, सोफ्ले आमलेट को परोसा जाना चाहिए। कमरे के तापमान पर, यह अपनी कृपा खो देता है, अर्थात, मात्रा और फ़ुलफ़नेस।

छवि: कुकिंगचनलाइन्ट