Ya no es tan complicado encontrar hinojo en las fruterías o en las grandes superficies. Crudo, con un chorrito de limón, es una delicia. Pero horneado con frutos secos es el no va más.
Hoy os enseñamos a preparar esta guarnición, con fotos del paso a paso para demostraros lo fácil es preparar esta verdura tan poco conocida por algunas personas.
Os dejo otra receta donde llevamos a la mesa el hinojo en crudo, en forma de ensalada. Otro espectáculo.
Hinojo con frutos secos
Un plato saludable hecho con hinojo y frutos secos.
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 2 bulbos de hinojo
- 15 g de piñones
- 50 g de almendras en crudo
- 30 g de nueces
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Cortamos los bulbos de hinojo y los vamos poniendo, ya troceados, en una bandeja apta para horno.
- Con el cuchillo picamos ligeramente los frutos secos. Los ponemos con el hinojo.
- Echamos un chorrito de aceite de oiiva virgen extra y removemos.
- Horneamos a 180º durante 20 minutos aproximadamente. Pasados los primeros 10 minutos movemos con una cuchara de palo. Seguimos el horneado.
- ¡Y listo!
Información nutricional por ración
Calorías: 190
Más información – Ensalada de naranja e hinojo
Qué interesante!! Y qué sabor tiene el hinojo?? Anisado??.
Enhorabuena por la publicación de las recetas
Un saludo
Hola María:
sí, el hinojo tiene un sabor rico pero ligeramente anisado que combina muy bien con los frutos secos.
Besos!!