El bulbo de hinojo es perfecto para hacer ensaladas. Es crujiente, y con ese característico sabor anisado que tanto nos gusta. Pero hoy os vamos a enseñar a prepararlo cocido y rehogado con un poquito de mantequilla.
Así cocinado es ideal como guarnición. Probadlo con una carne a la plancha o al horno. Tendréis un plato no demasiado calórico y muy completo.
Y atención a las propiedades de esta hortaliza porque tiene un alto contenido en antioxidantes. Además, es rico en vitaminas y en minerales como el potasio y el selenio.
En Italia se consume muchísimo. Se puede tomar crudo (con un chorrito de limón es una delicia), al horno, en guisos, rehogado…
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