Hojaldre de cebolla caramelizada, berenjena y calabacín

Este hojaldre de cebolla caramelizada, berenjena y calabacín os sorprenderá por su sabor y el dulzor que aporta la cebolla caramelizada. Es muy fácil de elaborar y muy resultón. Perfecto para llevar a reuniones de amigos, como entrante o aperitivo.

La cebolla caramelizada la podéis elaborar en casa, os dejo el enlace con la receta para que podáis ver lo fácil que es hacerla. Os servirá para multitud de platos, entre ellos este rico hojaldre.

Hojaldre de cebolla caramelizada, berenjena y calabacín
Prueba este rico hojaldre de verduras y cebolla caramelizada, te sorprenderá su sabor.
Autor:
Cocina: Española
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 masa de hojaldre
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 4 o 5 cucharadas de cebolla caramelizada
  • 100 gr. de queso emmental rallado
  • orégano
  • albahaca
  • aceite de oliva
  • sal
Preparación
  1. Cortar la berenjena y calabacín en rodajas de ½ centímetro aproximadamente. (Podéis pelarlos o dejarles parte de la piel, como más os guste).
  2. Poner un poco de aceite en una plancha o sartén y asar ligeramente las rodajas de berenjena y calabacín por ambos lados. Salar al gusto y reservar.
  3. Desenrollar la masa de hojaldre y colocarla sobre una bandeja apta para horno.
  4. Cubrir la masa de hojaldre con la cebolla caramelizada.
  5. A continuación ir colocando las rodajas de berenjena y calabacín en varias capas cubriendo la cebolla.
  6. Cubrir las verduras con el queso rallado y espolvorear con orégano y albahaca.
  7. Introducir en el horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos, hasta que el queso se haya fundido y la masa de hojaldre esté hecha y dorada.

 


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