Hojaldre relleno de setas y jamón

Ingredientes

  • 2 láminas de hojaldre
  • 200 gr. de setas variadas
  • 100 gr. de jamón serrano en taquitos
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • perejil fresco
  • aceite
  • pimienta y sal

Este tipo de hojaldres con rellenos de ingredientes variados nos apañan una cena rápida de comer. Más tiempo ahorraremos si dejamos el hojaldre hecho y lo calentamos antes de comerlo. El relleno lo podemos enriquecer con queso o huevo.

Preparación: 1. Doramos por separado la cebolla en juliana y las setas con los ajos en una sartén con aceite y un poco de sal y pimienta.

2. Unimos ambos salteados y espolvoreamos con perejil fresco y añadimos los taquitos de jamón en crudo.

3. Ponemos una de las láminas de hojaldre sobre puna bandeja forrada con papel de hornear. Colocamos el relleno encima, bien esparcido pero dejando los bordes del hojaldre libres. Tapamos con la otra plancha de hojaldre, ayudándonos con huevo batido para sellarlo bien. Presionamos los bordes del hojaldre. Pintamos con huevo la superficie.

4. Horneamos a unos 180 grados durante una media hora hasta que el hojaldre se hinche y se dore.

Imagen: Gourmetpedia

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