Un aperitivo o entrante no muy difícil de preparar y con pocos ingredientes. Así son estos pasteles salados de manzana y queso de cabra. La cocción lenta en el horno hace que el relleno de los hojaldres sea jugoso y que los sabores agridulces de la manzana y el queso se potencien. Para hacer la receta más completa no estaría mal añadir un poco de foie o paté o incluso un poco de carne de pollo en taquitos.

Hojaldres de manzana y queso de cabra

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Para abrir el apetito, nada mejor que estos Hojaldres de manzana y queso de cabra. Están buenísimos y son el entrante perfecto de cualquier comida con invitados

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 4

Ingredientes

Para 4 unidades: 1 lámina de hojaldre fresco o congelado
1-2 manzanas ácidas (Granny Smith)
4 rodajas de queso de cabra en rulo
2 cucharadas de miel
pimienta
sal

Preparación

Cogemos la masa de hojaldre y la cortamos en 4 cuadrados, los disponemos sobre una bandeja de horno forrada con papel antiadherente, pinchamos la parte del centro con un tenedor y los untamos con una fina capa de miel.
Lavamos la manzana y la cortamos en rodajas muy finas
Ponemos 3 o 4 láminas en el centro de cada rectángulo de hojaldre, salpimentamos ligeramente y horneamos en horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos o hasta que veamos que el hojaldre y la manzana están dorados.
Pasado el tiempo, ponemos una rodaja de queso sobre cada pastelito y completamos el horneado durante unos 5 minutos
Podemos regar con un poco más de miel antes de servir.

Imagen: Pourfemme