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Esta receta es toda una sorpresa para los niños y no tan niños. Su forma de zanahoria hecha con hojaldre invita a que sea un plato atractivo y además, muy delicioso para tomarlo como entrante.
Tendremos que echar mano de unos moldes metálicos en forma de cono para poder hacer esta graciosa forma. Estos moldes se utilizan mucho en repostería para crear pasteles con diferentes masas, que después se fríen o se hornean. Estos pasteles luego van rellenos de crema pastelera o chocolate y son toda una delicia.
En nuestro caso, los horneamos y después los rellenaremos de una mezcla de mayonesa con atún y pepinillo. Pero podemos concretar que cualquier relleno salado le va de maravillo. Finalmente añadiremos unas hojas de cilantro para darle esa forma de zanahoria.
Hojaldres rellenos con forma de zanahoria
Crujientes aperitivos de hojaldre, hechos con un relleno especial de atún y pepinillo, y con forma de zanahoria.
- Alicia Tomero
- Cocina: española
- Tipo de receta: aperitivos
- Calorias: 240
- Raciones: 5
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 1 plancha de hojaldre
- 1 huevo
- 1 pizca de pimentón
- 3 cucharadas de mayonesa
- 2 latas pequeñas de atún en aceite
- 3 pepinillo grandes en vinagre
- Hojas de cilantro para decorar
- Un poco de aceite
Preparación
Preparamos los moldes en forma de cono para hacer el hojaldre. Los untamos de aceite o mantequilla y reservamos.
Cortamos tiras del hojaldre y las vamos enrollando por el cono, desde la punta hasta la parte ancha. Si hace falta más de una tira la uniremos en sus extremos.
Ponemos a calentar el horno a 200º, con arriba y abajo. Batimos el huevo bien y le añadimos la pizca de pimentón para darle un color más naranja.
Con un pincel, pincelamos la superficie de los hojaldres enrollados. Ya los podremos meter en el horno. Los tendremos cocinando entre 12 a 14 minutos, hasta ver que están dorados.
En un cuenco pequeño añadimos las dos latas de atún bien escurrido. Picamos finamente los pepinillos y lo agregamos. Incorporamos las cucharadas de mayonesa y removemos bien.
Cuando tengamos los hojaldres, los dejaremos templar para poder quitarles el molde. Hay que hacerlo con mucho cuidado para que no se rompa la pieza de hojaldre, ya que será muy sensible.
Rellenamos los hojaldres con la mezcla de atún y mayonesa. Finalmente decoramos con unas ramitas de cilantro.
