Hot wine, vino caliente


Este vino caliente con especias se bebe en muchas partes de EE.UU durante el otoño y el invierno cuando el frío arrecia. La mezcla de especias varía según la región y la canela se sustituye a veces por una vaina de vainilla y la naranja por limón. Como el vino está al fuego pierde el alcohol, así que no hay nada que temer si se te antoja una segunda copita. Enjoy.

Ingredientes: 1 botella de vino tinto, 1/2 vaso de azúcar, 1/2 vaso de agua, 1 trozo de cáscara de naranja, 1 palo de canela, 4 clavos de olor, 3 cardamomos, 4 unidades de anís estrellado.

Preparación: vertemos el vino y el agua en una cacerola; añadimos el azúcar, la cáscara de naranja sin nada de parte blanca y las especias. Calentar a fuego lento sin que llegue a hervir durante 15-20 minutos. Después colamos el vino para desechar los sólidos. Servir caliente con galletas de jengibre.

Imagen: redwine

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