(17 glasova)
Učitavanje ...
Svidjet će vam se ova torta jer je po receptu napravljena s mekom svježi sir i mljeveni bademi. Ovaj recept je savršen za ljude Netolerantna na gluten. Vidjet ćete kako možete s malo strpljenja i s velikom lakoćom napraviti ovaj pahuljasti kolač. Morate detaljno slijediti korake kako biste dobili ovaj sjajni desert.
Ako volite ovu vrstu pahuljastih recepata, možete pokušati napraviti naše narančasti kolač s orasima i čokoladom.
Kolač od svježeg sira i badema (bez glutena)
- Alicia tomero
- Porcije: 8-10
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 125 g mekog maslaca
- 240g šećera
- 300 g svježeg sira
- 50 g kukuruznog škrobnog brašna
- 190 g mljevenih badema
- 4 jaja veličine L
- Dvije žlice ekstrakta vanilije
- Dvije šake narezanih badema
- Dvije žlice šećera u prahu
priprema
Stavili smo maslac i šećer. Ručnim mikserom i štapićima miksamo dok se sastojci ne integriraju.
Odvojimo bjelanjke i žumanjke. Dodajte maslac i šećer, ekstrakt vanilije i žumanjke jedan po jedan, a mi miksamo našim mikserom. Zatim dodamo ekstrakt vanilije i nastavimo miksati.
Dodamo brašno badema i kukuruznog škrobnog brašna i pobijedili smo.
Dodajemo skuta i promiješamo. Pustimo da se sastojci dobro sjedine.
U zdjelu stavljamo čisto a čistim šipkama tučemo ih dok ne nastanu na rubu snijega.
Dodamo bjelanjke Na prethodnu smjesu i lopaticom lagano i omotavajućim pokretima miješamo kako se volumen smjese ne bi smanjio.
Pripremamo a okrugli kalup koji se može odlijepiti i može ići u pećnicu. Može biti okolo Promjer 20 cm i silikona. Na podnožje kalupa stavila sam komad papira za pečenje da bi se kolač mogao puno bolje odmotati na kraju pečenja. Ulijemo smjesu i dobro zagladimo njenu površinu. Postavljamo dvije šake badema iznad. Stavili smo u pećnicu da se 175° 60 minuta, s toplinom gore-dolje i između. Kako se kuha, treba paziti da se bademi ne prže previše. Ako je tako, možemo staviti komad aluminijske folije otprilike pola vremena kuhanja do kraja.
Kad je pečeno pustimo da se ohladi i poslužimo šećer u prahu.
